Risposte:
am start -a android.intent.action.MAIN -c android.intent.category.HOME
Maggiori informazioni sui comandi della shell: una versione archiviata della pagina AndroidWiki
In realtà puoi semplicemente premere il pulsante "home"
adb shell input keyevent KEYCODE_HOME
Prendi in considerazione il seguente link: http://developer.android.com/reference/android/view/KeyEvent.html
input keyevent KEYCODE_HOME
KEYCODE_HOME
è3
.