Risposte:
Se controlli la rete, puoi utilizzare Shark for Root per verificare se le app aprono la porta 80 (porta predefinita per HTTP) o la porta 443 (porta predefinita per HTTPS). IIRC, WireShark può anche leggere le intestazioni HTTP.
Se non vuoi eseguire il root del tuo telefono e sei su una rete Wifi di tua proprietà; puoi utilizzare Wireshark / Firesheep per curiosare sul traffico del dispositivo Android dal tuo laptop.
Non penso che ci sia un modo per scoprirlo direttamente. L'unica cosa che mi viene in mente è