Risposte:
È un po 'esasperante, ma la console Java non verrà visualizzata a meno che un'applicazione Java non sia effettivamente in esecuzione. Il modo più semplice per iniziare è visitare https://www.java.com/verify/ dal browser Firefox.
Se stai aprendo un Runnable Jar (uno che fai clic nel Finder per aprire), prova a eseguirlo nel terminale (dalla ricerca Spotlight) usando java -jar /path/to/file.jar.
Se si tratta di un'applet Web Java, è necessario accedere a System Preferences-> Java-> Advanced-> Show Console-> Apply. Da qui, dovrai effettivamente eseguire il programma prima che venga visualizzata la console, come ha detto @danorton.
"Il modo più semplice per iniziare è visitare https://www.java.com/verify/ dal browser Firefox."