Risposte:
Ho trovato questa app "Voice Over Timer" che sembra essere configurabile per fare vicino a quello che vuoi.
Link AppStore: https://appsto.re/us/TeCFM.i
modifica dopo un'ulteriore revisione, sembra che il conto alla rovescia possa essere annunciato solo negli ultimi dieci secondi. La pagina AppStore menziona una personalizzazione ma è una personalizzazione tra le opzioni predeterminate.
"Cronometro - semplice con tempo di conversazione vocale" - questo è il nome completo.