Il montaggio DefaultFonts.plist
non sembra più funzionare sulla versione pre-release 15A279b di El Capitan:
sudo vim /Applications/Notes.app/Contents/Resources/en.lproj/DefaultFonts.plist
Indica ancora che il file è di sola lettura. Immagino sia perché la nuova funzionalità di protezione dell'integrità del sistema .
Esiste un altro modo per modificare il carattere predefinito nell'app Note?
defaults read com.apple.Notes NoteFont
(?)