Contrariamente a quanto detto qui (e sopra sulle versioni precedenti del sistema operativo in cui il programma di installazione N-1 viene rimosso subito dopo il lancio della versione N) Apple ora ha un articolo con collegamenti al negozio e requisiti dettagliati per ottenere e installare OS X El Capitan che funziona . (E sì, anche dopo che Sierra e High Sierra sono usciti - e apparentemente ora indipendenti dai precedenti "acquisti" di quel sistema operativo. Inoltre, non appare nella scheda acquistata indipendentemente dal fatto che sia stata acquistata o meno.).
Apple dice su https://support.apple.com/en-us/HT206886 - Come scaricare OS X El Capitan:
OS X El Capitan rimane disponibile per i computer Mac che non possono eseguire l'aggiornamento a macOS High Sierra o che devono prima eseguire l'aggiornamento a El Capitan.
Se hai ancora bisogno di OS X El Capitan, usa questo link App Store: Ottieni El Capitan . Per scaricarlo, il tuo Mac deve utilizzare macOS High Sierra o precedente.
Il link diretto all'App Store è (attualmente) qui.
I consigli attuali qui su questo sito sembrano usare l'articolo della guida HT206886 per verificare un collegamento aggiornato se quello del Mac App Store non funziona.
https://itunes.apple.com/app/os-x-el-capitan/id1147835434?ls=1&mt=12
Date le informazioni nella domanda, le informazioni fornite da Apple indicano attualmente che su Sierra e High Sierra l'accesso al link fornito ti darà l'opportunità di scaricare il programma di installazione di El Capitan dall'App Store.
Il fatto che ciò al momento dia l'errore "non è possibile perché il tuo attuale sistema è più recente" può significare solo tre cose: 1. che c'è un bug nelle ultime versioni di App Store su Sierra o High Sierra, 2. che questa politica ha è stato modificato di recente ma l'articolo KB non riflette quel cambiamento 3. che Apple si trova semplicemente nella pagina sopra che è citata accuratamente qui.
Mentre la memoria mi induce a ricordare che ho scaricato El Capitan da un sistema più recente, sembra che le opzioni 1 + 2 siano più probabili.
Tuttavia, ciò non si applica alle condizioni elencate nella domanda dall'OP sopra.