Risposte:
Uso:
open foo.doc
o, in alternativa:
open -n foo.doc
per forzarlo ad aprire una nuova istanza se ne è già aperta una per quell'app.
open -napre una nuova istanza, non una finestra.
open .(o qualsiasi nome di directory al posto di .), che apre Finder (l'applicazione predefinita per una directory).
openè un ottimo comando per conoscere.