Risposte:
Ho trovato i file dei temi in questa directory:
~/Library/Application Support/Sublime Text 2/Packages/Color Scheme - Default/(name_of_theme)
Puoi vedere quale tema stai usando andando (da Sublime Text 2)
Sublime Text 2 menu>Preferences>Colour Scheme
e vedi quale è spuntato.
Apri il file del tema e trova la chiave che dice:
<key>selection</key>
nessuno dei tasti evidenziati.
Vai a un sito che mostra codici colore esadecimali (come questo http://html-color-codes.com/ ) e trova il codice per il colore desiderato. Quindi inserisci il tuo nuovo codice colore nella riga sotto la chiave di selezione nel file del tema, sostituendo il vecchio codice colore esadecimale.
Salvare il file del tema modificato e dovrebbe funzionare immediatamente.