ES6 (Javascript), 250, 171, 154, 149, 147 byte
Una versione Javascript pura.
La "metaprogrammazione" (come la maggior parte delle altre risposte qui), converte il testo del programma di input in un corrispondente programma Javascript, applicando ad esso una serie di sostituzioni di testo diretto (cioè mantenendo la struttura del programma così com'è).
Probabilmente può essere ulteriormente giocato a golf.
AGGIORNAMENTO (v2.1)
- Meno due byte (parentesi rimossa nell'espressione ternaria)
- Scolpito di altri 5 byte, usando la variabile per l'estrazione dei risultati e eliminando "[]" extra
AGGIORNAMENTO (v2)
Ho appena realizzato che le virgole in sospeso nelle matrici ES sono totalmente valide, quindi è possibile rimuovere l'intero codice di normalizzazione delle virgole. Ha anche seguito un eccellente consiglio di @Titus, sull'ottimizzazione della ricerca alfabetica.
AGGIORNAMENTO (v1)
Alias duplicato "sostituito" rimosso.
AGGIORNAMENTO (v1)
Usa un alfabeto migliore: () => 1+ [] => 0 {} => 2 * <> => 2 / (ogni carattere può essere riutilizzato direttamente come valore o operatore)
Sostituito riduci () con replace () (mappatura alfabetica)
Elaborazione della staffa di allineamento, apertura e chiusura costanti unite in un unico passaggio
Golfed (v2.1)
s=>eval("o="+s.replace(/./g,r=>"2+1-3*3/"["()[]{}<>".indexOf(r)]).replace(/\d\D?|\D/g,r=>r[1]?r[0]-2+",":r*1?'([':`].reduce((r,a)=>r${r}a)),`)+"o
Golfed (v1)
(s,A="(2)+[1]-{3}*<3>/")=>eval(s[R="replace"](/./g,r=>A[A.indexOf(r)+1])[R](/\d\D?|\D/g,r=>r[1]?r[0]-2+",":(r[0]*1?'([':`].reduce((r,a)=>r${r}a)),`))[R](/,(\])|,$/g,"$1"))
Golfed (v0)
([...s],A="(a)b[c]d{e}f<g>h",R="replace")=>eval(s.reduce((r,c)=>r+=A[A.indexOf(c)+1],'')[R](/ab|cd|ef|gh/g,r=>({d:-1,b:'0'}[r[1]]||1) + ',')[R](/[aceg]/g,"([")[R](/[bdfh]/g,r=>`].reduce((r,a)=>r${"+*-/"["bfdh".indexOf(r)]}a)),`)[R](/,(\])|,$/g,"$1"))
Spiegato (v0)
//BEGIN
//s - input text, A - alphabet, R - "String.replace()" alias
E=([...s],A="(a)b[c]d{e}f<g>h",R="replace")=>eval(
//Replace input alphabet by a more friendly one, to avoid too much escaping and quoting
// () - ab, [] -cd, {} - ef, <> - gh
s.reduce((r,c)=>r+=A[A.indexOf(c)+1],'')
//Replace no-arg invocations with a corresponding constant value
// () => 0, [] => -1, {} => 1, <> => 1
[R](/ab|cd|ef|gh/g,r=>({d:-1,b:'0'}[r[1]]||1) + ',')
//Replace opening brackets with "(["
[R](/[aceg]/g,"([")
//Replace closing brackets with "].reduce(...)),"
//An arithmetic operation to apply (+-*/) is chosen based on the bracket type
//and is substituted into the template
[R](/[bdfh]/g,r=>`].reduce((r,a)=>r${"+*-/"["bfdh".indexOf(r)]}a)),`)
//Strip excessive commas
[R](/,(\])|,$/g,"$1")
);
//END: eval() the result
Example:
E("{([]<>()<>{})(<><>)}")
=> eval("([([-1,1,0,1,1].reduce((r,a)=>r+a)),([1,1].reduce((r,a)=>r+a))].reduce((r,a)=>r*a))")
=> 4
Test
E=([...s],A="(a)b[c]d{e}f<g>h",R="replace")=>eval(s.reduce((r,c)=>r+=A[A.indexOf(c)+1],'')[R](/ab|cd|ef|gh/g,r=>({d:-1,b:'0'}[r[1]]||1) + ',')[R](/[aceg]/g,"([")[R](/[bdfh]/g,r=>`].reduce((r,a)=>r${"+*-/"["bfdh".indexOf(r)]}a)),`)[R](/,(\])|,$/g,"$1"))
T=(s,a)=>{
console.log(s,r=E(s),r==a?"OK":"NOT OK");
}
T("()",0)
T("(()())",0)
T("([][])",-2)
T("({}<>)",2)
T("({}[])",0)
T("[]",-1)
T("[[][]]",0)
T("[()<>]",-1)
T("{()}",0)
T("{([]<>)}",0)
Uscita di prova
() 0 OK
(()()) 0 OK
([][]) -2 OK
({}<>) 2 OK
({}[]) 0 OK
[] -1 OK
[[][]] 0 OK
[()<>] -1 OK
{()} 0 OK
{([]<>)} 0 OK