Conversione misurazioni cucchiaino / cucchiaio in ml? [duplicare]

Ho esaminato le ricette al curry su un sito web americano e mi dà misurazioni in cucchiaini e cucchiai. Non ho familiarità con queste misurazioni poiché non le utilizziamo localmente.

Cucchiaino / cucchiaio si riferisce alla dimensione del cucchiaio o al suo scopo?

Se ho cucchiai che misurano solo mL, come posso convertire una misura cucchiaino / cucchiaio in questi?

Normalmente puoi usare la linea guida secondo cui 1 cucchiaino è uguale a 5 ml e 1 cucchiaio è uguale a 15 ml. Tuttavia, assicurarsi che il sito Web sia americano e non australiano, poiché la misurazione del cucchiaio utilizzata in quel paese è pari a 20 ml.

C'è una tabella utile che confronta la definizione del cucchiaino e le misurazioni del cucchiaio come usate in diversi paesi di lingua inglese in questa pagina di Wikipedia (nella sezione "Misure metriche"):

http://en.wikipedia.org/wiki/Cooking_weights_and_measures

Sebbene la tua domanda specifica riguardasse un sito Web moderno, gli altri che stanno esaminando questa domanda potrebbero aver bisogno di tenere presente che le misure di cucchiaino e cucchiaio possono variare ampiamente nei libri più vecchi pubblicati in diversi paesi o anche nello stesso paese. Ho trovato un post sul blog con un elenco di esempi per la misura del cucchiaio da diversi libri che vanno da un minimo di 12,5 ml a un massimo di 25 ml:

• Margaret Powell (British) 1970 Cucchiaio da tavola = 18 ml
• Australia e Nuova Zelanda Cottura completa 1973 = cucchiaio da tavola = 25 ml
• Best of Cooking (Hamlyn) - Cucchiaio da tavola, (Australia) = 20 ml
• Best of Cooking (Hamlyn) - Cucchiaio da tavola, (britannico) = 17,7 ml
• Best of Cooking (Hamlyn) - Tablespoon, (America) 14,2
• Cucina indiana, Chowhary 1952 - = cucchiaio da tavola = 25 ml
• Cook and Enjoy, De Villiers 1971 (Sudafrica) = cucchiaio da tavola = 12,5 ml
• Ricettario sudafricano completo (Sudafrica) 1979 Cucchiaio da tavola = 12,5
• Il settimanale femminile australiano 1978 = 20 ml

(Fonte: http://whitegranny.blogspot.com/2008/11/beware-of-tablespoon.html )

E, anche se questo probabilmente non è rilevante per la tua domanda specifica, è interessante notare che nelle ricette olandesi "un cucchiaino" si riferisce a una misurazione da 3 ml, mentre "un cucchiaio da caffè" si riferisce a una misurazione da 5 ml. (Fonte: http://www.dekooktips.com/wegen-meten.htm , in olandese)

In realtà è comprensibile il motivo per cui questo potrebbe essere fonte di confusione per i non americani, perché i termini "cucchiaino" e "cucchiaio" in realtà hanno due significati : uno in cucina e uno in sala.

Storicamente, cucchiaini e cucchiai erano semplicemente due tipi di argenteria. I cucchiaini erano letteralmente per mescolare il tè o altri liquidi. I cucchiai da tavola venivano usati per servire. Quindi sì, i termini in realtà si riferiscono allo scopo del cucchiaio.

Ora sono anche usati come misurazioni di cottura in gran parte del Nord America e forse in altre regioni:

• Un cucchiaino standard (1 cucchiaino) è di circa 5 ml (4,9 ml)
• Un cucchiaio standard (1 cucchiaio) è 3 cucchiaini o circa 15 ml (14,7 ml)

Per riferimento futuro, utilizzo Google come risorsa di riferimento per le conversioni di unità ogni volta che non conosco o non ricordo i rapporti esatti. Ad esempio, puoi digitare la frase 2 cucchiai in ml direttamente nella casella di ricerca e ti darà la risposta (29,57 ml).

Le misure del cucchiaio standard americano sono:

Tablespoon: 14.8ml (about 15ml)
Teaspoon: 4.93ml (about 5ml)

Dicono che 3 cucchiaini (cucchiaino) equivalgono a 1 cucchiaio (cucchiaio).

In Giappone, utilizziamo "grande" o "piccolo" per i misurini, ma funzionano allo stesso modo (grande = cucchiaio da tavola, piccolo = cucchiaio da tè).