Cosa cercare quando si acquista un cuociriso?

Penso di poter spiegare meglio la domanda usando un'analogia del computer. Quando acquisti un laptop ci sono qualità specifiche che una persona cerca come

1. Velocità del processore
2. Dimensione dello schermo
3. Quantità di memoria

Quali sono le qualità da cercare con un cuociriso?

Volume

Il volume è di solito la statistica principalmente pubblicizzata per i cuociriso. Questo indica il volume di riso cotto che può essere preparato in un ciclo. Le dimensioni comuni includono 5,5 tazze e 10 tazze. 5,5 tazze è completamente adeguata per una famiglia di cinque persone per un singolo pasto.

Qualità della ciotola

Le ciotole nei modelli entry-level sono in genere in alluminio. I modelli di fascia più alta saranno in acciaio inossidabile. Le stesse proprietà di riscaldamento presenti nelle pentole sono rilevanti qui. L'alluminio si riscalda rapidamente e in modo irregolare. L'acciaio fornisce un calore più uniforme.

Interessante anche l'interno della ciotola. Quasi tutte le ciotole hanno un rivestimento antiaderente di varia qualità. Ho visto il rivestimento iniziare a sfaldarsi in una manciata di usi sui produttori di riso più economici. Le ciotole di fascia più alta possono avere un rivestimento resistente che dura anni o più.

Logica di cottura

I produttori di riso più semplici ed economici avranno una logica statica di base. Inserite il riso, premete un pulsante e la logica applica semplicemente X quantità di calore per Y minuti.

I modelli di fascia alta hanno anche funzioni aggiuntive tra cui:

• Preselezioni per più varietà di riso
• Cottura ritardata / programmata (come una pentola a cottura lenta)
• Mantieni una funzionalità calda
• Display digitali
• Tempo trascorso / rimanente visualizzato
• Monitoraggio dinamico e regolazione della temperatura / umidità

Metodo di cottura / riscaldamento

La maggior parte dei produttori di riso utilizza un semplice elemento riscaldante elettrico a spirale situato sotto la ciotola. Questa è una delle principali cause di parti troppo cotte / dorate / bruciate in cui il riso entra in contatto con l'area riscaldata. Ciò è esacerbato da ciotole in alluminio più economiche.

I produttori di riso di fascia alta utilizzano il riscaldamento a induzione. L'induzione è un campo magnetico che si alterna rapidamente e che utilizza l' intera ciotola come elemento riscaldante. Questo si riscalda molto più uniformemente ed è molto meno probabile (quasi impossibile) bruciare il riso.

I produttori di riso di fascia più alta aggiungono capacità di cottura a pressione. Il riso cotto a pressione presumibilmente è più morbido e mantiene la morbidezza più a lungo del riso cotto normale.

Marchio e prezzo

Questo è probabilmente il più importante. Nella mia esperienza, ottieni effettivamente ciò per cui paghi. Senza dubbio ogni produttore di riso di marca americana (presumibilmente fabbricato in Cina) che ho usato è stato atroce. La cosa più positiva che posso dire su uno è "ha funzionato benissimo per il primo lotto".

C'è un produttore giapponese che si distingue dalla confezione: Zojirushi . Non posso esagerare su quanto sia straordinario il loro prodotto. Funziona letteralmente, ogni volta. Ho ricevuto lo Zojirushi NP-HBC10 5-1 / 2-Cup Rice Cooker and Warmer con sistema di riscaldamento a induzione più di due anni fa. Ho usato l'inferno da questa cosa e non ho mai avuto un lotto di riso meno che perfetto.

Non possiedo un cuociriso, ma ecco le domande che vorrei porre prima di investire in uno. (Questo è probabilmente un elenco parziale e accolgo con favore suggerimenti.)

1. Quanto riso produrrà?
2. Quanto tempo ci vuole?
3. Quanto spazio sul contatore occupa?
4. Può essere usato per cucinare qualcosa di diverso dal riso? (Penso che alcuni cuociriso abbiano inserti a vapore per consentire la cottura di altre cose, ma non ne sono sicuro.)
5. Come lo pulisco? Può essere messo in lavastoviglie o devo farlo a mano? Quanto lavoro ci vorrà per pulirlo?
6. Puoi ritardare l'inizio della cottura? (Se sto facendo qualcos'altro che impiega un'ora per cucinare, mi piacerebbe essere in grado di preparare il riso in anticipo in modo che sia finito quando gli altri oggetti lo sono.)