Ho comprato due mandolini di recente e ho restituito il primo e restituirò il secondo. Il primo era un aggeggio in acciaio inossidabile che:
- Ho rotto il mio cibo invece di tagliarlo a fette.
- È mai stato così difficile da pulire. All'inizio ho pensato che ciò fosse dovuto al fatto che la lama era perpendicolare al cibo e quindi non l'avrebbe tagliata correttamente. Ma a un esame più attento, era perché il cibo si sarebbe urtato contro l'involucro di plastica del coltello.
La seconda mandolina ha un coltello a forma di V. Le lame non sono regolabili. I miei problemi con questo apparecchio sono:
- La lama più piccola non taglierà le patate di paglia.
- La lama successiva taglierà le patatine fritte ma non taglierà, quindi devo perdere tempo allentando i tagli.
- Durante la pulizia, il coltello a forma di V taglierà una fetta della spugna e si attaccherà lì, e non voglio trovare la spugna nella mia prossima serie di tagli.
Quindi, per la mia prossima mandolina, cercherò una mandolina che sia:
- Facile da pulire.
- Ha lame regolabili.
- Realizzato in plastica resistente alla lavastoviglie (al contrario dell'acciaio inossidabile?).
- Sicuro.
- Durevole.
- Economico, nel senso che non si finisce con tagli rimanenti.
- Lame estraibili in modo che possano essere affilate.
- Dimensioni, ho appena ricevuto il Benriner e avrei dovuto comprare il super. Tre dimensioni, piccola = troppo piccola, media (super ) va bene, spero.
- ...
Cos'altro dovrei cercare?
Modifica: economico. La mandolina attuale non taglia l'ultima fetta quindi finisco per buttare via i pezzi di cibo (riciclare per altri piatti, davvero).
Modifica (aggiorna): grazie per tutto l'input. Siccome una sola risposta può essere accettata, ho accettato il Benriner, l'ho comprato. Troppo piccolo per me. Dovrò comprarne un altro. :)