Qual è la differenza tra un forno francese e un forno olandese?

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Ho perseguitato i siti di pentole scontati alla ricerca di pezzi di Le Creuset che non mi metteranno nella casa dei poveri. Ho trovato due pezzi che hanno dimensioni e prezzo simili: uno è un forno francese e l'altro è un forno olandese. Non c'è nulla nelle descrizioni di questi che mi dica qual è la differenza tra i due. Qualcuno può chiarire?

Modificato per aggiungere pezzi specifici

equipment cookware dutch-oven

— Emmy
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Sorprendente! Gli olandesi sono riusciti a ottenere il 25% di spazio in più in una pentola che è appena la metà delle dimensioni!

— JYelton,

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Il forno olandese si restringe automaticamente quando non viene utilizzato.

— Kiamlaluno,

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Ok, quindi la "Smart XXX Alec" in me voleva iniziare dicendo: " Il forno francese è più arrogante e meno utile. " Ma mi sono trattenuto finché non ho saputo che avevo ragione.

Osservando questi due prodotti simili Oven Dutch vs French Oven noto che non c'è molta differenza se non che il "French Oven" è 4 volte il prezzo e solo buono a 350 gradi nel forno in cui il forno olandese è valutato per 400 gradi (F).

Quindi penso di dover sostenere il mio pensiero originale.

— Cos Callis
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Bene, c'è una grande differenza: il marchio. Lodge è noto per pentole a basso prezzo; Le Creuset è un marchio di status. Dò un'occhiata a quello della Loggia, però: ho alcune delle loro padelle in ghisa e mi piacciono molto. Probabilmente non cucino abbastanza per notare una differenza di qualità.

— EmmyS,

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@EmmyS - vedere cooking.stackexchange.com/questions/9903/...

— rfusca

La ghisa del mio marchio Lodge non mi ha mai deluso. Non li chiamerei a buon mercato, solo "giusto prezzo".

— Cos Callis,

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Possiedo sia Le Creuset che Lodge, anche se non ho vasi smaltati Lodge. Si noti che mentre la ghisa Lodge è ancora prodotta negli Stati Uniti, ha esternalizzato la sua linea di smalto a una fonderia in Cina. Non che sia necessariamente una cosa negativa; sappi solo che la qualità della linea originale in ghisa Lodge potrebbe essere diversa dalla qualità della sua linea smaltata. Tuttavia, ho sentito cose positive su di loro.

— ESultanik,

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Inoltre, il motivo per cui il forno francese ha una temperatura massima inferiore è a causa della manopola standard, che è una sorta di composito che è più fresco al tatto quando riscaldato, ma non può sopportare un calore molto elevato. È possibile acquistare un pomello di ricambio in acciaio inossidabile che è buono fino a 425 ° F. L'unica ragione per cui riesco a pensare al perché ne avresti bisogno è se stavi cuocendo il pane. Ho due vasi Le Creuset vintage che ho ereditato da mia nonna (che li ha ricevuti come regali di nozze) e sembrano avere manici in ghisa.

— ESultanik,

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L'ho cercato su Google e ho scoperto che non c'è differenza. Secondo queste opinioni le pentole sono le stesse. Il nome "forno olandese" deriva dalle pentole olandesi della prima storia degli Stati Uniti. I francesi l'hanno appena chiamato forno francese per scopi di marketing.

Ciò è confermato da Wikipedia .

— BaffledCook
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Questo è praticamente tutto. Tutti i forni francesi sono davvero solo forni olandesi smaltati, quindi sono considerati di fascia alta. I Kitchn lo hanno trattato di recente, in realtà: thekitchn.com/…

— franko il

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È in realtà solo marketing di Le Creuset e Le Chasseur (che è stato conosciuto anche per farlo) - stanno solo cercando di capitalizzare l'associazione positiva tra "francese" e "cucina".

Non c'è alcuna differenza nel prodotto reale (in termini di nome, non conosco i pezzi particolari che stai guardando).

— rfusca
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Grazie. Se fa la differenza, sto aggiornando il post originale con i pezzi specifici.

— EmmyS,

@EmmyS - A parte la differenza di forma e dimensione, dovrebbero essere funzionalmente uguali (i due pezzi che hai collegato). Se guardi, ci sono due diverse strategie di marketing lì per cercare di catturare diversi segmenti di mercato con prodotti simili. Uno dovrebbe essere un ritorno ai tempi "precedenti", e l'altro è un approccio più moderno. Sono solo tutte le differenze di marketing davvero.

— rfusca,

Anch'io sono un fan della Loggia.

— rfusca,

Mi piace il coperchio meglio sul forno "olandese" più grande.

— rfusca,

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Penso che il forno francese potrebbe essere rivestito di smalto, mentre il forno olandese no.

— TomBrooklyn
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L'ho cambiato in una dichiarazione invece che in una domanda, altrimenti avrei dovuto eliminarlo. Non penso ancora che sia vero, solo perché la pentola media in ghisa Le Creuset è rivestita di smalto e la pentola media in ghisa Lodge venduta con l'etichetta "forno olandese" non lo è, ciò non significa che tutti quelli smaltati siano chiamato francese e tutti quelli non smaltati sono chiamati olandesi.

— Rumtscho