Dove sono finite le spatole di plastica sottili e lisce?

20 anni fa, il tipo più comune di spatola rigida (o "tornitore") era liscio, sottile (come in 3 mm o meno con un bordo affilato) e generalmente realizzato in nylon. Queste spatole non erano molto resistenti (i bordi anteriori tendevano a sciogliersi), ma erano molto buoni per preparare uova e altri piatti delicati in padella antiaderente. Ed erano sporchi a buon mercato ($ 1 o giù di lì).

Ecco le foto del tipo di spatola / tornitore di cui sto parlando:

10 anni fa, questi eccellenti girarrosti erano completamente spariti dagli scaffali dei negozi. A questo punto, non riesco a trovarli, nemmeno nei negozi dell'usato. I tornitori di plastica di oggi sono spessi, con bordi smussati e ruvidi ... assolutamente terribili per crepes o frittate. Sono arrivato ai miei ultimi 2 tornitori di plastica lisci e raccolti.

Ho cercato online e non riesco a trovare alcun tipo di preoccupazione per la salute, tendenze o altre informazioni su ciò che avrebbe causato ai produttori di cambiare universalmente il modo in cui hanno realizzato i tornitori di plastica. Inoltre non riesco a trovare un posto dove comprare il vecchio stile.

Quindi, questa domanda è duplice:

1. Perché i produttori hanno smesso di realizzare spatole di plastica sottili e lisce?

2. Dove, se dovunque, posso acquistare questo stile di spatola?

MODIFICATO PER RISPOSTA SOTTO: Non sto parlando di spatole di melamina, che sono rigide. Entrambe le spatole nella foto sono semi-flessibili.

Modificato per maggiore chiarezza: secondo la discussione che segue, ho fatto delle misurazioni reali. Le spatole in questione hanno bordi affilati nella parte anteriore, circa 1-1,5 mm sul bordo e non più di 3 mm al centro.

FOR THE BOUNTY: o dimmi dove posso acquistare una nuova spatola come quelle nella foto, oppure spiega perché non sono più disponibili ... con un riferimento. Grazie!

I vecchi utensili sottili erano fatti di nylon.

Le ragioni per cui sono difficili da trovare è che il nylon tradizionale è difficile da fabbricare secondo le linee guida standard alimentari per la migrazione di PAA (ammine aromatiche primarie) e non si degrada e non brucia in sicurezza. Per riferimenti pertinenti, il dipartimento sanitario del governo locale disporrà di documenti sulla migrazione del PAA.

Detto questo, molti produttori di utensili sono passati ad altre materie plastiche, principalmente silicone. Anche se alcuni usano PA66 (Nylon 6,6), che è quella roba di plastica nera spessa e spessa.

Prova le spatole di legno. Sono semplici, puliti, usa e getta e puoi ottenerli in sottili forme a cuneo (ad esempio nei negozi di forniture asiatici).

Non puoi trovarli perché questo non è affatto nylon. I nuovi - che dici che non ti piacciono - sono davvero in nylon. Ruvido, un po 'flessibile, resistente al calore fino a 220 ° C.

Le spatole che hai collegato - rigide e lucenti - non sembrano nylon per me. Sembrano resina melaminica. Questa è una plastica economica, dura e lucida. Sembra un po 'come l'ABS, ma è più fragile. Puoi ancora trovare utensili fatti di esso, e sono ancora abbastanza economici. Qui in Europa, sono venduti in negozi da 1 euro, ma ho trovato questa spatola su amazon.com:

Non conosco il vero motivo per cui non sono più popolari, ma ecco alcuni pensieri:

• Le persone preferiscono le spatole che sono leggermente flesse - o addirittura completamente flesse, come quelle in silicone collegate qui. È difficile ottenere una spatola rigida sotto un uovo, perché la parete della padella si intromette.
• La resina melamminica era una moda negli anni '60, ma non lo è ormai, e forse i clienti oggi la collegano con le cucine della nonna o simili.
• Se le spatole di nylon piegate sono troppo sottili, potrebbero essere troppo morbide per mantenere la loro forma - diventando troppo piegate.
• I clienti ritengono che le spatole i cui bordi vengono danneggiati dal calore della padella siano inferiori.
• Il riscaldamento della resina melamminica potrebbe essere pericoloso, poiché la melamina stessa è tossica e potrebbe rilasciare la melamina. Ecco perché i piatti in resina melamminica sono contrassegnati come "non adatti al microonde".
• I produttori vogliono vendere prodotti a un prezzo più elevato. I clienti che pagano un prezzo elevato per un utensile vogliono una cosa solida, non solo la cosa più economica fatta con la plastica più sottile. Quindi lo spessore e la superficie attuali si vendono meglio.

Detto questo, le moderne spatole nere ruvide che ho sono molto più sottili di 4 mm, più simili a 2 mm e sono smussate, quindi hanno un bordo molto sottile. Non penso che siano cattivi, ma poi non ho esperienza con le tue vecchie spatole.

Ricordo quelli. Il problema è che si sono sempre sciolti o rotti e sono stati inutili dopo poco tempo. Buon viaggio, IMO.

Per frittelle, crepes, ecc., Utilizzo un tornitore per pesci in metallo. È molto sottile e flessibile e ha un bordo affilato e arrotondato che funziona molto bene per scivolare sotto le cose. Penso che sia di Oxo.

Le uova sono tutto ciò per cui uso una padella antiaderente e utilizzo un tornitore di metallo molto sottile con uno strato di silicone che lo copre. Sembra funzionare abbastanza bene per le uova fritte. L'anima in metallo significa che possono rendere la lama molto più sottile di molti strumenti con lama in plastica, senza che sia troppo floppy. Assicurati però che le uova scivolino da sole nella padella da sole prima di provare a farlo scivolare sotto.

Quando faccio una frittata, uso un raschietto in silicone. Ha la forma dei vecchi raschietti di gomma per raschiare la ciotola, molto spessa al centro e affusolata ai bordi. Non ho mai "capovolto" le omelette, comunque; Uso semplicemente lo strumento per tirare indietro i bordi delle uova e per dargli forma mentre lo faccio rotolare contro il lato della padella. Lo uso anche per le uova strapazzate.

Anch'io desidero una spatola / un tornitore molto semplice. Ho un po 'di OXO e altre spatole di silicone, ma ho scoperto che il silicone può effettivamente essere piuttosto appiccicoso sul teflon, ed è sia troppo spesso, sia troppo flessibile per passare sotto alcuni alimenti.

Ecco una fonte improbabile: IKEA, tra tutti i posti, ha la cosa più vicina che ho trovato al tornitore di plastica sottile vecchio stile, il suo set di utensili RUFSIG in 2 pezzi . Viene fornito con una cosa schiaccia / occhi a frusta che è completamente inutile. Il materiale è in poliammide rinforzata, che lo rende un parente del nylon, ma è abbastanza flessibile da spostarsi nella padella, ma con un bordo abbastanza affilato da entrare facilmente sotto gli alimenti sottili. Non è termicamente resistente come il silicone, ma ha un limite di temperatura rispettabile di 428 ° F e ho usato il mio per alcuni anni senza un notevole degrado del bordo. Dei miei 5 turner (alcuni piuttosto fantasiosi), questo è in realtà il mio preferito e costa solo $ 1,49. Purtroppo non lo vendono online (solo attraverso il negozio).

Ho trovato questa domanda mentre cercavo il mio tipo di spatola preferito, che sembra quello azzurro nella tua foto. Il mio dice "prodotto LOPOL di Hutzler n. 717" sul retro, e finora li ho trovati su ebay e su gourmac.com .... dice che sono in fibra di vetro e nylon, privi di BPA e realizzati negli Stati Uniti .
Sono entusiasta di averli trovati, ne ho avuti 2 per gli ANNI e li vado costantemente per quasi tutto .... sono abbastanza rigidi da mescolare una grande pentola di cibo e raschiare il fondo / assicurarsi che nulla si attacchi, ma abbastanza sottile da non essere tutto goffo e imbarazzante. Non ho mai avuto problemi con la loro fusione o altro, ma forse stavi parlando dell'altro nella foto.
Spero che questo ti aiuti a trovare quello che stai cercando!

http://www.usimprints.com/store/all-promotional-products/product/thin-slotted-turner/?utm_source=google&utm_medium=product%2Bsearch&utm_campaign=base

questo è un link al più vicino che ho trovato nella descrizione e nelle foto. Trovo spatole flessibili non in silicone / melamina nel negozio del dollaro o in grandi set di stile "primo appartamento" da grandi magazzini come target e cose del genere:

http://www.target.com/p/Chefmate-51-pc-Kitchen-Gadget-Set/-/A-10717429 Non sono a conoscenza del motivo per cui queste spatole sono passate di moda, anche io le trovo straordinariamente utili .

Di solito li trovo abbastanza facilmente nei negozi dell'usato. è lì che ho preso la mia ultima coppia.

Sono abbastanza sicuro che tu abbia risposto alla tua stessa domanda. "Queste spatole non erano molto resistenti (i bordi anteriori tendevano a fondersi)". Nel nostro mondo litigioso, sono sicuro che gli avvocati dei produttori considerano la possibilità che consumerai materiale plastico in particelle più importante di qualsiasi altra cosa.

È anche probabile che le capacità produttive siano migliorate al punto che la maggior parte dei costi per ottenere una spatola è nel trasporto e nella logistica, quindi qualche centesimo in più per rendere una spatola che si mostra meglio su uno scaffale di un negozio ha senso, migliore utilità o no.

Detto questo, scommetto che potresti ancora trovare una spatola come quella a Chinatown, o il tuo equivalente locale.

Ho "OXO Good Grips Silicone Flexible Turner" (silicone con interno in metallo molto sottile - controlla amazon.com) ma ne sto cercando uno che sia sottile / stretto. Finora ecco quello che ho trovato nella mia ricerca "Chef Craft 21313 Turner flessibile in 1 pezzo, blu o grigio, 10 pollici" o "Turner in nylon per utensili gourmet epicurea" o "Strumento, Turner in nylon flessibile" O "Joseph Joseph ELFLT0100SW Elevate Turner flessibile ".... controlla anche i prodotti per la casa.

La spatola a destra è di Hutzler; hanno un sito web dove è possibile ordinarli . La migliore spatola di sempre!

SONO ANCORA DISPONIBILI !!

Tailormade.com $ 1 ciascuno !!

Conosco quelli di cui stai parlando. Non sono stato in grado di trovarli neanche. Questo è il più vicino che ho trovato:

http://www.amazon.com/gp/aw/d/B00004SZ6Q?qid=1320181838&sr=8-2

Sottile, ma non così piatto ...

Oppure ... Se non sto usando il Teflon, farò ricorso a uno di metallo sottile, ma preferisco anche quelli vecchio stile.

Mentre questi tipi di spatole non sono disponibili online, sono disponibili nei mercati locali indiani. Ti costerà solo circa $ 2 o $ 3. Questi tipi di spatole sono ancora in uso qui. Spiacenti, non posso inviarti un link in quanto non sono disponibili online. Non so se sia possibile importarne uno dall'India. Devi contattare una controparte indiana per questo, se sei veramente interessato.

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Molti di loro erano abbastanza economici, ad esempio un caso di 24 per $ 27. Dovrebbe durare qualcuno per un po '!

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