Come ottenere il sapore di lampone in un frullato senza semi?

Spesso mi godo (quando non è inverno) un frullato di frutta a colazione; generalmente uso succo d'arancia o qualche altro aroma di succo (il V8 ne ha alcuni con aromi di frutta che mascherano i gusti vegetali che a volte uso), yogurt e frutta che mi sono congelato (elimina la necessità di ghiaccio, portando a un frullato più denso). In genere uso fragole e banane; tuttavia, quando acquisto frullati, i miei gusti preferiti riguardano il lampone. Ho provato ad acquistare bacche congelate e a lanciarne un po ', ma i semi mi irritano a non finire.

Come posso ottenere il sapore dei lamponi, preferibilmente dai lamponi stessi piuttosto che dall'estratto (sembra più sano), ma non dai semi?

Spezzerei i lamponi con un po 'd'acqua (e zucchero se i lamponi non sono dolci) fino a quando non sono molto morbidi, quindi passerei il tutto attraverso un setaccio per rimuovere i semi. Puoi quindi conservare il risultato nel frigorifero o versarlo in un vassoio per cubetti di ghiaccio per un facile porzionamento e un buon frullato freddo.

Ci sono un paio di modi comuni per trattare i semi nelle bacche:

• Usa un mulino per alimenti , che utilizza una lama rotante per schiacciare le bacche e forzarle attraverso piccoli fori. Sono progettati per questo genere di cose: rimuovere semi o grandi pezzi di polpa.

• Fai quello che fa il frantoio, ma a mano: spingili attraverso un colino / setaccio ragionevolmente fini. A meno che non siano davvero morbidi, in genere si desidera prima frullarli. Puoi anche incorporare prima altri ingredienti, per dare più liquido con cui lavorare, quindi non devi fare troppa spinta.

Alcune marche di yogurt al lampone non hanno semi e dici di aggiungere comunque yogurt, quindi puoi provarlo.

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Buone vacanze!

~ Jodi