Qual è il piatto mostrato nel "Sunset Limited"

Nel film "The Sunset Limited" Tommy Lee Jones e Samuel L. Jackson mangiano un piatto che muoio dalla voglia di sapere di cosa si tratta.
Dicono che contiene melassa, rutabaga, banane e mango, ed è una specie di liquido. Qualcuno può provare a dire di cosa si tratta e dove posso trovare una ricetta completa per fare una ricetta del genere? (Se sei pronto per la sfida, forse puoi crearne uno tu stesso per includere gli ingredienti sopra.)

Questo è ciò di cui sto parlando: http://www.youtube.com/watch?v=XfH9SclYNVg&t=13m20s .

Includendo anche un link di testo leggibile alla trascrizione del romanzo .

Una sinossi del dramma dice questo sul piatto:

Nel secondo movimento, White accetta di consumare un pasto di cibo multiculturale per l'anima che Black prepara per lui, gustandolo e le storie di Black della vita in prigione.

Nella descrizione di Black nella clip che hai collegato, dice che ha imparato a prepararlo "proprio qui nel ghetto" e che "ci sono molte influenze diverse" da persone che provengono da tutto il mondo. Sembra che il piatto sia una metafora del mondo di Black, o forse della sua visione del mondo. Il nero dice anche che dopo un paio di giorni migliora, che devi riscaldarlo un paio di volte per ottenere i sapori giusti, "come il peperoncino". Questa potrebbe essere una continuazione del cibo come metafora della vita, ma se lo prendi alla lettera dovresti indovinare che il piatto stesso è una specie di stufato.

Quindi, dati quegli indizi, se volessi fare qualcosa di simile a ciò che Black ha preparato, penso che inizieresti pensando alle ricette in umido. Gli ingredienti includono melassa, banana, rutabaga e mango, quindi hai un mix di amido e dolce. Il bianco e nero lo condivide come un pasto, non come un dessert, quindi penso che vorresti bilanciare quella dolcezza con qualcosa di salato e salato, forse un garretto di prosciutto. La cipolla aggiungerebbe anche un sapore dolce-salato che potrebbe funzionare sia con il prosciutto affumicato che con gli ingredienti dolci. Da lì puoi aggiungere altri ingredienti, probabilmente qualunque cosa tu abbia a portata di mano: mais, gombo, carote, uvetta ...

Voto il piatto è un piatto caldo, non un dessert. Il personaggio di Samual L Jackson dà cibo per l'anima all'uomo che è vuoto. Non riesco a vedere il cibo dell'anima freddo o un dessert. Quella merda è calda per la tua pancia. Questo è divertente perché stavo cercando la stessa ricetta dopo aver visto il film. Sembra che se la frutta e la verdura fossero tutte in pezzi, e la melassa mescolata con altri ingredienti simili al peperoncino, un po 'come se avessero fornito la salsa intermedia, potresti essere sulla strada giusta. Inventalo. Il mio amico una volta preparava una zuppa al cioccolato una domenica pomeriggio.

Sembra mediorientale. Ho avuto un piatto con spicchi di rapa stufati in salsa di melassa di melograno, ma potresti fare qualcosa di simile con il rutabaga in melassa aromatizzato con mango e banana.

Non so se è un vero piatto; Neanche io ho trovato niente su Google.
Quello che ho raccolto dalla clip è che è un dessert piccante.

Gli ingredienti sono: melassa, mango, banana, rutabaga e peperoncino.

rapa svedese

Non ci masticarono molto, quindi presumo che il rutabaga fosse bollito. Non l'ho mai mangiato prima, ma secondo Wikipedia è una rapa come la verdura, ma leggermente amara. ma sembrava che ci fosse abbastanza consistenza per la masticazione leggera (che potrebbe essere stato il frutto).

chili

Tommy Lee Jones ha menzionato il peperoncino dopo gli altri ingredienti, seguito da una tazza d'acqua. Quindi è piccante, ma il "brividi di te" è un po 'piccante. (Quindi viene bollito con il rutabaga.)

Ok, prima taglierei i rutabaga a cubetti di 1 centimetro e poi li salterò. (Non so quanto sia amaro, quindi li salerei se pensassi che l'amarezza travolgesse gli altri sapori.)
Dopodiché, risciacquerei la rutabaga (quindi il dessert non diventa salato).
Bollire in acqua con zucchero di canna e melassa in polvere. (Se il rutabaga è come altri tipi di ravanello assorbirà bene i sapori.)

Lo farei bollire fino a quando i sapori non si impregnassero bene, ma il rutabaga è ancora abbastanza solido, in modo che se lo colpissi con una bacchette e lo sollevassi, non si sfalderebbe.

Quindi, userei l'amido di mais e la crema per addensarlo un po ', quindi spegnerei il fuoco aggiungendo la banana e il mango. Quindi lascialo raffreddare naturalmente. (Entrambi i frutti sono già morbidi, quindi vorrei mantenere la consistenza ma ammorbidirli leggermente aggiungendoli nel mix subito dopo aver spento il fuoco-) Poi di nuovo, Samuel L Jackson ha detto che lo ha riscaldato un paio di volte per ottenere il sapore giusto; forse voleva anche un po 'di aromi di frutta nella salsa. In questo caso, avrei 2 lotti di banana e mango, il primo andrebbe nel piatto con il rutabaga (probabilmente si scioglierà), quindi il secondo lotto alla fine.

Invece di salare, potrei forse far bollire una volta il rutabaga, assaggiare l'acqua e il rutabaga e, se è troppo amaro, scaricare l'acqua e riavviare con acqua fresca, melassa e zucchero di canna.

Dopo che si è raffreddato, conservare in frigorifero e servire freddo! (I piatti non erano al vapore.)