Qual è il vantaggio dell'utilizzo di un coltello Mezzaluna rispetto a un coltello tradizionale

Questi sembrano popolari in molti set di coltelli moderni, e li ho visti usati (un po 'goffamente) in Europa.

Ne ho provato brevemente prima, ma non ne ho visto il beneficio. Ma poi di nuovo nessuno sembrava sapere come usarlo correttamente

Qualcuno li usa davvero con buoni risultati? In tal caso, cosa si guadagna effettivamente con un coltello normale?

A quale tipo (lama singola o doppia) e dimensioni si applica?

Esempi:

vantaggi

• nessuna mano necessaria per contenere il cibo, quindi più sicura per i bambini o coloro che mancano di abilità con il coltello
• più veloce per chi non ha abilità con i coltelli
• non servono guanti quando si tagliano alimenti che possono irritare la pelle, come i peperoncini.

svantaggi

• Imbarazzante e pericoloso da lavare tra le lame per la versione a doppia lama.
• Difficile da conservare in sicurezza
• Un unitasker davvero adatto solo per tagliare erbe e spezie. Gli articoli più comuni tritati in molte cucine, cipolla e aglio, richiederebbero prima di tutto un taglio grossolano con un coltello tradizionale, il che ne vale la pena.
• Inibisce lo sviluppo di preziose abilità di coltello.

Ho comprato la mia prima mezzaluna perché ho l'artrite avanzata e non riesco più a usare correttamente il coltello da chef. È un vero salvavita essere in grado di spingere verso il basso con la forza di entrambe le mani invece di affidarsi a un braccio indebolito con un polso che non si piega attaccato a una mano artigliata che non può afferrare un coltello nel modo giusto.

Il mio coltello "go-to" è una mezzaluna abbastanza grande (almeno per me è una lama singola da 8 "e le mie mani sono piccole per bambini) e lo uso per tagliare qualsiasi cosa, dalla carne alle verdure. non c'entra niente il filetto di pesce e il pollo spezzato. Ho anche una doppia lama più piccola per erbe e aglio.

Ovviamente, molti dei compiti per cui lo uso sono più adatti al coltello da chef, ma dato che non è più un'opzione, la mia mezzaluna è incredibilmente versatile e senza di essa non penso che potrei fare molto in cucina. Consiglio le mezzalune a chiunque trovi doloroso il coltello da chef o non riesca più a afferrarlo correttamente. C'è un po 'di una curva di apprendimento ma ci si abitua rapidamente.

Questi sono molto utili per cose come grandi mazzi di erbe a foglia (spesso sono venduti come trincia erba) o un mucchio di noci da tagliare. Puoi anche trovare quelli molto grandi usati per tagliare la pizza.

Tuttavia, se hai un coltello da cuoco decente, grande, affilato e sai come usarlo, puoi fare un lavoro altrettanto buono senza uno: dipende da quanti gadget ti piacciono in giro per la cucina.

Ho quasi dato il mio coltello mezzaluna ... ma ho deciso di provarlo e ora ADORO - AMORE - ADORO questo coltello !!! Ho un manico singolo, mezzaluna a lama singola con un tagliere quadrato che è arrotondato (bombato) per adattarsi al coltello. Trito tutto, dall'aglio alle erbe, alla frutta e alle verdure. La tavola e il coltello impediscono a tutto di cadere o volare dappertutto.
Quando mescoli diversi frutti, verdure e / o erbe in un unico piatto (di solito 2-6 porzioni), puoi tagliare la maggior parte o tutti in una volta! Taglia una piccola quantità dei tuoi ingredienti, spostati sopra o in uno degli angoli, ottieni di più o il prossimo oggetto, trita e fai scorrere sopra, e così via. Quando la tavola è quasi piena o hai tagliato tutti gli ingredienti, mettici sopra la padella, raschia tutti gli ingredienti (se ne hai bisogno, ripeti) ... allora sei pronto per iniziare a cucinare !!! SEMPLICE E VELOCE !!! Questo non solo fa risparmiare un sacco di tempo e pulizia, ma quasi sempre lo scelgo sul mio robot da cucina o sul tritatutto perché amo la sensazione "organica" di tagliare a mano tutta quella roba!
Certo, questo è più "utilitario"; tritare rapidamente e facilmente. Per tagliare pezzi di frutta o verdure più precisi o "carini", sceglierei un coltello diverso. Ma una volta capito il movimento a dondolo e scopri quanto tempo risparmierai, penso che ti piacerà molto usarlo!
* assicurati di avere anche il tagliere tipo "ciotola" e un coltello di qualità che puoi permetterti.

Ne ho uno, uno a lama singola e lo uso per tagliare la pizza. Sono 22 cm (8,5 ") dal centro di una maniglia al centro della seconda maniglia in linea retta e 27 cm (10,5") se segui la curva della lama.

È un modo molto semplice per tagliare una pizza, ma a meno che tu non mangi spesso la pizza, a mio avviso non vale il costo (ho preso la mia gratuitamente), anche se non ho idea di quanto siano costosi. Devo ammettere che lo preferisco io stesso a un taglia pizza. Il motivo è che puoi esercitare maggiore pressione su di esso. Un taglio netto e hai finito. È anche possibile che abbia lavorato solo con pessimi tagliatori di pizza, che si agitavano se facevi un po 'di pressione su di loro o che non erano molto acuti.

E ovviamente, se vuoi tagliare la pizza con essa, dovresti attaccarla con una a lama singola ;-)

Lo uso per tagliare la lastra di cioccolato alla menta fatta in casa dopo cena in quadrati di dimensioni ridotte. Si trova meglio in acqua calda e dà un bel taglio netto al cioccolato ... mmmm ... yum

Se fai molti chimichuri e vuoi farlo bene, questo è lo strumento giusto. il prezzemolo deve essere tritato molto bene e in grandi quantità, quindi per fare a meno del braccio che cade da una mezzaluna è necessario.

È lo strumento migliore per tagliare il rosmarino. Lo uso anche per tagliare la pizza in quanto funziona molto meglio della ruota in acciaio inossidabile sulla maggior parte dei taglia pizza. Ottieni una leva migliore con le due maniglie

Ho una sola maniglia Mez. coltello non sono mai riuscito a capire come usare fino a quando non ho iniziato a mangiare insalate tritate. L'uso del coltello in una ciotola in legno leggermente superficiale è perfetto per tagliare i fissaggi per insalata.