Quante persone nutre un coniglio?

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Approssimativamente quante porzioni di carne si possono ottenere da un coniglio? Per amor di sé, supponiamo che il coniglio abbia circa 12 settimane e cresciuto come fonte di cibo (non cacciato selvatico). Capisco che la risposta può variare selvaggiamente in base alla preparazione e alla tecnica di servizio. Spero di servirlo come piatto principale, probabilmente arrosto o fritto.

rabbit

— Adele C
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Quale razza di coniglio? Ci sono alcune razze che crescono a 4 kg, mentre altre saranno più vicine a 4,5 kg.

— Joe,

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@Joe - I conigli di carne sono generalmente 3-5 libbre al momento della macellazione (12 settimane)

— Ciad

@Chad: grazie; Non mi ero reso conto che fossero di dimensioni così vicine quando erano a quell'età ... Ho trovato alcune informazioni che dicevano che le "razze di carne" sono state selezionate per le loro ossa più fini (rapporto carne / ossa così migliore), ma non sono riuscito t trovare informazioni specifiche su quale sia effettivamente il rapporto.

— Joe,

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Direi da 3 a 5 persone, a seconda della pesantezza della salsa, della carnosità del coniglio ecc.

— aspetto
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e la fame degli ospiti ;-)

— JAIL

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Non dipende solo dal coniglio ma dalle persone. Pensalo come un pollo. Puoi nutrire 2 adulti e 2 bambini con un pollo arrosto con patate. È lo stesso con il coniglio. Aggiungi riso o patate per chi vorrebbe mangiare più di mezzo pollo arrosto.

— doctoraw
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