Cerco di fare attenzione a evitare l'idrogenazione e gli zuccheri artificiali quando compro prodotti alimentari. L'idrogenazione sembra facile - se menziona l'idrogenazione nella lista degli ingredienti, la evito. Mi sento più confuso dagli zuccheri.
Quindi, per esempio, zucchero e miele con cui mi sento a mio agio. Sciroppo di mais con cui mi sento a mio agio. Sciroppo di mais ad alto fruttosio ed aspartame I evitano.
Il problema è che ci sono così tanti zuccheri che ho problemi a tenerli dritti. Saccarosio, glucosio, maltodestrina - questi sono nomi chimici, certo, ma per quanto ne so sono "naturali" nel senso che sono derivati naturalmente. Credo.
Qualcuno può pubblicare un elenco dei vari zuccheri che vediamo nelle liste degli ingredienti - o che abbiamo la possibilità di usare come ingredienti nei cibi che facciamo - con una spiegazione se sono naturali o no? O in che misura non sono naturali?
Ora capisco che "naturale" significa cose diverse per persone diverse, quindi mi aspetto che alcune qualifiche siano necessarie per almeno alcuni ingredienti. Inoltre, per restringere il focus della domanda e le risposte risultanti, manteniamo questo focalizzato sulla lista e breve descrizione dei vari zuccheri in contrapposizione alla più ampia discussione sul fatto che i dolcificanti artificiali siano nocivi per voi o meno.
Aggiornare
Immagino che questa non sia una domanda molto popolare. Forse le persone che si preoccupano di questo come io generalmente capisco meglio le liste degli ingredienti?
Così oggi mi sono imbattuto in un esempio di ciò che sto descrivendo sopra. Ho notato polidestrosio in una lista di ingredienti. Quello che mi sarebbe piaciuto fare è tornare a questa domanda e guardare una risposta a questo post che ha quell'ingrediente come artificiale o naturale con una breve descrizione di esso. Tuttavia, questo non è nella lista incompleta di dolcificanti artificiali inserita nella risposta dal TFD (non intendo per questo essere offensivo - almeno tu hai risposto con qualcosa, che apprezzo). Non essendo un dietologo, ho guardato su e sembra abbastanza artificiale per me.
C'è qualcuno là fuori che è appassionato di questa roba che potrebbe pubblicare una tale lista per il resto di noi?
