L'olio di arachidi deve essere conservato in frigorifero?


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So che l'olio di noci dovrebbe essere conservato in frigorifero. Lo stesso vale per l'olio di arachidi?

Risposte:


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No. L'olio di arachidi ha un profilo grasso simile a quello degli oli di semi di girasole, mais e soia, che non richiedono refrigerazione dopo l'apertura e sono generalmente utilizzati per friggere. La noce e altri oli commestibili a base di noce si ossidano più facilmente dopo l'esposizione all'aria, alla luce o alle alte temperature. Sono principalmente usati per i loro sapori leggeri e sottili. Qualsiasi olio diventerà rancido dato il tempo sufficiente, quindi a meno che non si usi l'olio di arachidi molto raramente, non è necessario conservarlo in frigorifero.


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Non è necessario conservare l'olio di arachidi in frigorifero. Se è ancora nel suo contenitore originale, durerà fino a 2 anni in un luogo buio e fresco, come il ripiano inferiore della dispensa. Una volta utilizzato, è possibile riutilizzarlo, con una data di eliminazione consigliata di 6 mesi dopo il primo utilizzo.

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