Qual è il modo più veloce per cucinare il porridge di farina d'avena?

8

Mangio spesso il porridge a colazione, e il modo in cui l'ho cucinato è aggiungendo avena e latte / acqua in una ciotola, mettendolo nel microonde fino a quando bolle, e aspettando che si raffreddi.

Il problema con questo metodo è che l'intero processo richiede 20-25 minuti, principalmente a causa del tempo necessario affinché tutto si raffreddi fino a un livello che non scotta la mia falena.

Purtroppo questa quantità di tempo è spesso inaccettabile al mattino. C'è un modo alternativo che è più veloce? Potrei radermi qualche minuto aggiungendo acqua bollente all'avena secca, ma ci sono ancora 15-20 minuti per aspettare che tutto si raffreddi.

oats

— CaptainCodeman
fonte

2

che tipo di avena? laminato o spillo? Se testa di spillo, hai bisogno di molto tempo per cucinare l'avena. Se arrotolato, puoi accorciare un po 'il liquido, quindi aggiungerlo a freddo dopo alcuni minuti per portarlo alla temperatura / consistenza che ti piace.

— Joe,

@Joe Penso che sia arrotolato, grazie per quello!

— CaptainCodeman,

Per i fiocchi d'avena, il modo più veloce per mangiarlo è crudo. Basta versare latte freddo o caldo o acqua alla farina d'avena e mangiare subito. La farina d'avena è molto meno soffice e leggermente meno dolce se non la fai bollire, puoi compensare la ruvidità aggiungendo più acqua / latte. Puoi usare fiocchi d'avena regolari o istantanei. Molto meno anche il lavaggio.

— Lie Ryan,

Questa domanda sarebbe molto più divertente se fosse stata posta in Physics StackExchange .

— IQAndreas,

2

La farina d'avena cotta richiede un po 'di tempo per raffreddarsi completamente, ma forma uno strato superiore fresco molto rapidamente. Invece di lasciarlo raffreddare prima di iniziare a mangiare, basta scremare uno strato sottile dall'alto per ottenere un cucchiaio. Se mangi a un ritmo moderato, prima di prendere il cucchiaio successivo, si sarebbe formato un nuovo strato superiore freddo. Aiuta anche se si utilizza una piastra piatta. Il tempo totale di consumo di un piatto dovrebbe essere di circa 7 minuti, non è necessario il raffreddamento.

— Lie Ryan,

10

Per le mie figlie, di solito ho un rapido processo di porridge che va così:

Avena, zucchero e acqua per coprire (non usiamo il latte, ma sarebbe lo stesso) nella ciotola.
Circa 3 minuti nel microonde, fino al punto di ebollizione.
Questo rende un porridge abbastanza spesso, che viene mescolato per un minuto per far fuoriuscire il vapore.
Fai cadere un cubetto di ghiaccio nella ciotola e mescola fino a quando non scompare.

Voila, porridge commestibilmente caldo che non fa caldo.

Il tutto dura circa cinque minuti e per i tre di quelli che la ciotola è nel forno a microonde puoi fare altre cose.

— Carmi
fonte

Fantastico, grazie! Ma santo ****, non posso credere di non aver pensato ai cubetti di ghiaccio .. Mi vergogno :(

— CaptainCodeman

Cucina ancora più velocemente se macini prima l'avena nel frullatore.

— Shadowtalker,

2

@ssdecontrol: Sono sicuro che lo è, ma devi tenere conto del tempo trascorso a miscelare (e pulire il frullatore) su x ciotole ...

— Carmi,

@Carmi pensavo più come, macinare il valore di una settimana alla volta e tenerlo in frigo.

— Shadowtalker

5

Se vuoi risparmiare tempo al mattino , puoi farlo durante la notte ed evitare di cucinare tutti insieme. Uniscilo freddo e lascialo in frigo. Ovviamente, puoi anche approfondire questo per risultati più interessanti.

— Alexandre Rafalovitch
fonte

Ad essere sincero, trovo che la farina d'avena tende a diventare troppo ammuffita e ha una sensazione di "pane fradicio" dopo che è stata lasciata per molto tempo. (Soprattutto perché di solito lo mangio senza zucchero o altro). Sto facendo qualcosa di sbagliato?

— CaptainCodeman,

1

@CaptainCodeman Se lo rimetti sul fornello e aggiungi un po 'd'acqua, diventa di nuovo commestibile. Come bonus, non è necessario bollire a lungo la seconda volta, quanto basta per riscaldarlo.

— IQAndreas,

4

La mia strategia:

1. Cuocere nel microonde

Cuocere il porridge nel forno a microonde secondo le istruzioni del pacchetto (l'avena veloce è ovviamente più veloce).

2. Aggiungi ingredienti di raffreddamento

Aggiungi la giusta quantità di ingredienti rinfrescanti.

In genere aggiungo una spruzzata di latte extra e alcune bacche congelate.

Circa 10 mirtilli congelati per una buona porzione di porridge aggiungono alcune vitamine extra, più gusto e lo rendono pronto da mangiare immediatamente. Anche l'aggiunta di lamponi, nutella e pistacchi surgelati è deliziosa.

Mischialo ed è pronto da mangiare subito. È un processo di due minuti dalla preparazione all'inizio del mangiare.

— Jeromy Anglim
fonte

mi piace l'idea di usare bacche congelate per raffreddarlo

— Jessica Brown,

2

Potrei essere un eretico, ma uso avena veloce. Ci vogliono circa un minuto e mezzo nel microonde e lo lascio raffreddare, coperto, per circa un altro minuto.

— Aryeh Leib Taurog
fonte

2

Quando voglio avere il porridge di farina d'avena, lo cucino nella mia cuociriso. Ha un timer e un'impostazione di porridge, quindi posso impostarlo la sera prima, farlo funzionare alle 6 del mattino o qualsiasi cosa sia appropriata, quindi termina 15-20 minuti prima di essere pronto a mangiarlo. In questo modo si raffredda sensibilmente e posso aggiungere latte / ecc. per raffreddarlo ulteriormente.

Lo svantaggio di questo è che non puoi cucinarlo con il latte come liquido, dal momento che andrebbe male (allo stesso modo della cottura del pane nella macchina per il pane durante la notte, nessun uovo / latte liquido consentito).

— Joe M
fonte

2

Ci sono due opzioni più vicino che posso vedere:

Passa all'avena rapida / istantanea: sono tagliati molto più sottili, quindi hanno una superficie più elevata e assorbono il liquido molto più rapidamente. Di solito puoi cuocere l'avena veloce alla consistenza del porridge in 2-3 minuti. Versa del latte fresco sopra e raggiungi la temperatura ottimale per mangiare entro 5 minuti.
Compra un thermos e cuoci l'avena durante la notte. Questo è efficace a buon mercato e l'uso può utilizzare avena di qualità superiore o meno elaborata. Prima di andare a letto preriscaldare il thermos lasciando riposare dell'acqua bollente per alcuni minuti. Quindi versare avena e acqua calda bollente con il giusto rapporto prima di sigillare rapidamente il contenitore e lasciarlo cuocere per una notte.

La seconda opzione ti dà avena a cottura lenta senza il costo di eseguire una pentola a cottura lenta durante la notte.

1

In relazione alla risposta di @AlexandreRafalovitch: cereali caldi come la farina d'avena possono essere cotti lentamente durante la notte in una pentola. Potrebbe essere necessario regolare la quantità di acqua ... ma funziona.

— keshlam
fonte

È un'enorme quantità di energia consumata per una ciotola di cereali. Un crockpot consuma circa 100 W, quindi, nell'arco di 8 ore, stai usando circa 800 wattora. Un tipico forno a microonde assorbe circa 1100 W (non tutto ciò va nel cibo), quindi tre minuti nel forno a microonde consumano 55 wattora. Ciò significa che la preparazione di una ciotola di porridge consuma circa 15 volte più elettricità di quella a microonde. I crockpot sono molto efficienti dal punto di vista energetico per cucinare grandi quantità di cibo che altrimenti verrebbe fatto nel forno ma sono un sostituto molto inefficiente per una piccola quantità di cibo che altrimenti verrebbe fatto nel microonde.

— David Richerby,

1

Non usare una ciotola per raffreddarli, utilizzare una teglia da forno o una teglia larga

Spargendoli si raffredderanno in un paio di minuti

Sii anche più preciso nella quantità o nel latte / acqua che aggiungi e cuoci nel microonde per il tempo minimo richiesto (di solito tre minuti). Qualche sperimentazione di solito mostrerà che puoi cavartela con meno liquido aggiunto e meno tempo nel microonde

— TFD
fonte

1

Cuoci il porridge prima di fare la doccia, così hai qualcosa da fare mentre si raffredda. Il porridge si raffredderà anche più velocemente in una ciotola più bassa con un cucchiaio: la superficie più bassa dà più superficie per condurre il calore e il cucchiaio funge da dissipatore di calore.

— David Richerby
fonte

0

4 minuti facili

Prendi la tua ciotola e misura abbastanza fiocchi d'avena.

Metti l'avena nel piatto.

Aggiungi il latte - senza acqua - abbastanza da coprire - non li vuoi nuotare - ma non li vuoi gluggy.

Accendi il fuoco e mescola delicatamente fino a quando il vapore non inizia a salire.

Ecco la parte difficile: è necessario prenderli prima che bollano. Riceverai un paio di glugs mentre il vapore spinge attraverso l'avena - va bene - continua a mescolare - non lasciare che il latte bruci - il volume del vapore diventerà piuttosto alto.

Togliere dal fuoco - aggiungere lo zucchero.

Mmmmmm divertiti.

Uno dei più grandi cibi semplici dell'universo - avena, latte, zucchero - l'altro è crema pasticcera fatta in casa - uova, latte, zucchero.

— Brenton
fonte

-1

La farina d'avena, come molti alimenti, cucina più velocemente in una pentola a pressione .

Per raffreddare rapidamente, posizionare vicino a una ventola per accelerare la diffusione del calore.

— Epanoui
fonte

Si cucina in pochi minuti nel microonde. Non è questo il problema. Il problema è il tempo impiegato per raffreddare dalla temperatura di cottura (che sarebbe più alta in una pentola a pressione!) Alla temperatura di consumo.