Non uso il mio tahini troppo spesso, e a volte quando apro una lattina che è stata seduta sullo scaffale, l'olio si è separato così tanto dalla parte pastosa, che la parte pastosa è come una roccia.
C'è un modo per conservare il tahini a lungo termine senza che questo accada separandosi? Una volta che succede c'è un modo per recuperarlo? Un robot da cucina non ha funzionato.
Risposte:
L'olio si separerà sempre dal resto del prodotto. (il burro di arachidi fatto in casa o naturale / biologico si comporterà allo stesso modo)
Quando ciò accade, basta passare un po 'di tempo e grasso al gomito per rimetterlo insieme.
se il tahini fosse conservato in frigorifero, potrebbe volerci più tempo perché tutto sarà più difficile.
Lascialo sul bancone per un po 'fino a quando non raggiunge la temperatura ambiente prima di rimetterlo insieme.
(dopo aver cercato su Google) Le persone suggeriscono di tenere il barattolo sottosopra e quando vuoi usarlo, rimettilo dritto e lascialo riposare per un po ', si mescolerà di nuovo (un po') di nuovo.
Ho conservato nell'armadio e quando sono andato a usarlo era completamente separato. Ho usato una forchetta per rompere il fondo duro che si era depositato e poi ho usato un frullatore ad immersione e che ha funzionato alla grande! Il frullatore ad immersione lo ha reso molto liscio e ha incorporato completamente il liquido e il solido in una crema cremosa di tahini liscia.