Come combinare cioccolato e aglio nello stesso piatto?


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Ho ospitato una cena potluck alcuni anni fa e ho impostato il tema come "cioccolato o aglio" - gli ospiti dovevano portare l'uno o l'altro. Una persona era una saggia e comprò aglio ricoperto di cioccolato. (Era orribilmente sgradevole.)

Da allora mi sono chiesto se c'è un modo per combinare cioccolato e aglio nello stesso piatto in cui si assaggiano entrambi, o se i due sapori sono semplicemente incompatibili.


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Questo doveva essere wiki della comunità? È potenzialmente scienza dell'alimentazione.

Sicuro che puoi metterli nello stesso piatto, basta mettere qualcos'altro tra di loro.
John Robertson,

Risposte:


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L'aglio arrostito avrà un sapore leggermente dolce, immerso in una fonduta di cioccolato può essere meraviglioso e ho visto una ricetta per i biscotti con scaglie di cioccolato all'aglio. http://www.food.com/recipe/garlic-chocolate-chip-cookies-28771


Devo assolutamente arrostirlo. L'aglio arrosto è dolce e facilmente appetibile da solo. Con un ricco cioccolato, potrebbe essere eccezionale.
Ocaasi,

Dovresti lavorare anche con aglio caramellato, cosa ne pensi?
nico,

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Sicuro! La maggior parte delle ricette per le talpe Oaxacan più scure includerà sia cacao in polvere che aglio.


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Chiamerò questo imbroglio, poiché ci sono pochi ingredienti che non sono in una buona talpa. Ma vero.
Ocaasi,

+1 per avermi illuminato sull'esistenza della talpa di Oaxacan, ora devo solo assaggiarne un po '!
Benjol,


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