Perché gli alimenti sono spesso confezionati in strane misurazioni?

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Durante lo shopping ho notato numerosi prodotti con misurazioni molto strane. per esempio il mio barattolo di burro di arachidi è di 127 g, ma non riesco a individuare un motivo qui.

È solo una parte casuale della produzione o c'è qualche ragionamento dietro questo?

measurements

— Terry
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Abbastanza spesso, è perché un produttore preferisce ridurre le dimensioni di un pacchetto piuttosto che aumentarne il prezzo. I clienti notano quando il prezzo sale, ma non tendono a notare che il prodotto si riduce.

Ad esempio, la marmellata nel Regno Unito veniva venduta in barattoli contenenti una libbra, che diventava l'equivalente di 454 grammi con la metrica. Ma, più recentemente, si è ridotto a 400 ge anche a 350 g in alcuni casi. Allo stesso modo, secondo Wikipedia , le barrette Yorkie erano 70 g, che poi diventavano 64,5 g, 61 g, 55 g e ora 46 g; i pacchetti di patatine che erano 30 g ora sono spesso 27 g (10% più piccoli) o anche meno.

— David Richerby
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Lavoravo nel settore alimentare. Posso confermare questa pratica.

— RubberDuck,

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Da qui la necessità per loro di commercializzare lo Yorkie come una barretta di cioccolato a misura d'uomo con lo slogan "non è per ragazze". Tutto abbastanza ironico davvero.

— Level River St

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@steveverrill Forse le loro ricerche di mercato hanno indicato che le ragazze lo odiano quando le loro barrette di cioccolato si restringono. ;-)

— David Richerby,

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In alcune parti dell'UE c'erano confezioni standard. Una direttiva europea del 2007, credo, ha cambiato questo aspetto e dal 2009 in Europa i produttori possono utilizzare qualsiasi formato di imballaggio desiderato. Dato che questo era nelle notizie e tutto il resto, ho continuato a guardare le dimensioni dei pacchetti e ho notato molti cambiamenti. Il modo più "innovativo" per ridurre la quantità è quello di creare una confezione più grande con meno contenuto e quindi stampare " nuova formula " o qualcosa del genere lì. Sembra che le persone non paragonino abbastanza il prezzo base dei prodotti.

— Josef,

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Mentre 127 è un numero strano, 227 non lo è - è l'equivalente in grammi di mezzo chilo. Nella maggior parte dei casi in cui qualcosa è una dimensione strana (non intorno) nelle misurazioni metriche, sono 10 once fluide o un quarto di libbra o qualcos'altro ragionevole in unità imperiali. Perché così tanti pacchetti da 454 g invece di 500? Quindi la stessa macchina può essere utilizzata per creare pacchi da 1 libbra (solo bisogno di etichette diverse) per il mercato statunitense.

— Kate Gregory
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Nel caso del burro di arachidi, ci sono buone probabilità che sia un fattore di volume costante: un grafico elenca la densità del burro di arachidi come 272,63 grammi per tazza metrica (250 ml), quindi 127 g sono 116,45 ml, che è abbastanza vicino a metà Coppa degli Stati Uniti. (236.588 ml per tazza USA).

— Joe,

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Funziona in entrambi i modi: i pacchi negli Stati Uniti sono spesso un numero casuale di once o once fluide che risulta essere, ad esempio 500 go 500 ml.

— David Richerby,

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@kumar_harsh Penso che in realtà sia una combinazione dei due. Se vedi un pacchetto che è un multiplo di 28,3 g (e, in particolare, 454 ge 227 g), è quasi certamente perché è un numero intero di once. Se vedi qualcosa che è un divisore multiplo o conveniente di 568 ml o 473 ml, è quasi certamente perché è una frazione di una pinta (rispettivamente Regno Unito e Stati Uniti) o un numero rotondo di pinte; di conseguenza, se vedi una bottiglia da 33,8 once negli Stati Uniti, è perché è un litro, non perché stessero pizzicando una bottiglia da 35 once.

— David Richerby,

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@DavidRicherby Ho capito. Accetto anche la tua spiegazione (per quanto riguarda unità e valori non metrici). È un mio errore non chiarirlo nel mio precedente commento. Quello che volevo dire era che anche se il peso inizia a 227 g, potrebbe scendere a 210 g. 227 g / 473 ml ecc. Saranno presenti sulla prima iterazione del prodotto, ma con l'inflazione, anche loro, potrebbero tendere a diventare irregolari.

— Kumarharsh,

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Di solito non scelgono solo un numero casuale per ridurlo a, ma scelgono un altro numero logico, solo meno. Un sacchetto da 5 libbre di farina diventa 4 libbre, non 4.543 libbre. Il barattolo da 12 once di marmellata diventa 10 once. La risposta di Kate sembra essere probabilmente il motivo per cui il numero è così strano: è una quantità normale, in qualche altro metodo di misurazione.

— Joe M,

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L'unica cosa che non è stata menzionata: la dimensione del pacco deve essere facilmente spedibile. Un pallet standard negli Stati Uniti è di 48 "per 40" (non sono sicuro dell'Europa, ma sono sicuro che abbiano uno standard simile). Mentre le scatole possono sporgere un po 'sul lato da 40 ", non dovrebbero essere più di qualche pollice e certamente non dovrebbero sporgere sul lato da 48", altrimenti il carrello elevatore / pallet non sarà in grado di funzionare in sicurezza.

Supponi che il tuo cibo sia arrivato in scatole da 20 "per 10" per 4 ", quindi puoi inserire 8 su una fila di pallet. Questa è una barretta di cioccolato, per esempio 4" per 2,5 "per 0,5", che funziona a 4 once. In questo modo puoi inserire 5 profondi 4 in tutto e 8 in totale di 160 bar per scatola. Grande.

Ora vuoi ridurre la barra di circa il 25% (quindi a circa 3 once). Ma una barra da 3 "per 2,5" per 0,5 "ora non si adatta perfettamente in una scatola da 20" per 10 "- avresti 2" in più nel lungo cammino. Sono brutte notizie dappertutto. Quindi lo fai 4 "per 2" per 0,5 ", che si adatta bene (5 profondi 5 su 8 alti, 200 scatole / scatola), ma non è una riduzione del 25% del volume per barra - quindi ora è di 3,2 once. Bene, va bene, rendilo 0.4 "alto - okay, ora 5x5x10 o 250 per caso, fantastico, un po 'più del 25% di riduzione, ora è 2,56oz ...

Ovviamente potresti cambiare le dimensioni delle scatole, ma in alcuni casi non puoi davvero farlo - sia perché l'azienda è una società più piccola con una scelta più limitata delle dimensioni della scatola (e forse una tonnellata di scatole personalizzate prestampate che non lo fanno voglio lanciare), o a causa di alcune altre restrizioni. Gli articoli molto grandi hanno questo problema in particolare. Come tale, a volte le dimensioni sono scelte per i criteri del volume di spedizione piuttosto che solo per il numero tondo sulla scatola.

— Joe M
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Questa non sarà una risposta diretta alla tua domanda, ma abbi pazienza.

Quando un produttore sceglie la propria confezione, ha diverse opzioni. Possono essere suddivisi in base al peso o al volume (o alla quantità, ma è meno frequente per la produzione). Possono quindi scegliere la "dimensione" di servizio desiderata; i produttori di nuovi prodotti potrebbero dover determinare le dimensioni da soli, ma il più delle volte ci sono già pacchetti standardizzati o normalizzati. In entrambi i casi, tuttavia, queste dimensioni si basano su una combinazione di quanto noi - i consumatori - siamo più a nostro agio con gli acquisti, ma anche in base al consumo medio. Ciò significa che prodotti diversi hanno dimensioni preferite diverse.

In aggiunta, diversi paesi usano misure diverse (ad esempio il sistema imperiale degli Stati Uniti o tendenze regionali come dozzine) e, infine, cosa dire che 127 g è più casuale di, per esempio, 100 g?

— ades
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Non so che possono davvero selezionare qualsiasi dimensione della porzione - se lo facessero, vedremmo più trucchi come 'solo una caloria' di Diet Coke (2 porzioni per lattina) in modo che più articoli possano richiedere '0 grammi di grasso' (perché è inferiore a 0,5 / grammi per porzione).

— Joe,

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Gli Stati Uniti non usano l'Imperial: usano le consuete unità americane, che di solito chiamano "inglese", nonostante non siano inglesi. La differenza significativa dal punto di vista alimentare è che una pinta americana ha solo 16 once fluide, mentre una pinta imperiale è 20 (anche l'oncia fluida è leggermente diversa). Inoltre, e questo è probabilmente rilevante solo se sei veramente affamato, un centesimo americano è 100 libbre (logico, eh?), Mentre un centesimo imperiale è 112 libbre (buuuh?), Con un effetto concomitante sulla dimensione di una tonnellata (entrambe le versioni sono 20 centesimi di peso).

— David Richerby,

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le non metriche sono così incredibilmente dolorose :)

— kumarharsh

Certamente non è più possibile scegliere "qualsiasi" dimensione di servizio negli Stati Uniti: la FDA ha alcuni limiti specifici e probabilmente ne avrà più di quelli in tempo. Molti alimenti hanno requisiti specifici (ad esempio, gli alimenti di dimensioni che potrebbero essere ragionevolmente consumati in una seduta devono essere etichettati come scelta, sebbene possano anche avere una raccomandazione specifica di servizio con una serie alternativa di dettagli nutrizionali).

— Joe M,

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100% marketing

Quando il peso confezionato non serve per l'uso normale della ricetta o non è un numero tondo, ad es. 1 kg

Quando il prezzo termina in .99 o .95

Sei una vittima del marketing

Evitali se puoi, o semplicemente sorridi e vai avanti

— TFD
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In che modo sarebbe commercializzato 127g?

— Terry,

Secondo quale indicazione ritieni che l'assassino sia vittima ?

— phresnel,

@Terry esattamente. Fare riferimento alla risposta principale di David Richerby

— TFD,

@phresnel quando acquisti 127 g di qualcosa che probabilmente stai acquistando, ciò che il marketer vuole che tu acquisti per massimizzare i loro profitti, probabilmente non stai comprando ciò che realmente desideri

— TFD,

@TFD: probabilmente sì. Ma se stai mirando al burro di arachidi, è improbabile che la tua intenzione fosse quella di acquistare 130g o 200g, vuoi comprarne abbastanza per fare del pane cremoso. Il richiedente non ha indicato quanto realmente voleva avere; chiamarlo "vittima" potrebbe non essere appropriato (ma in qualche modo sì, siamo tutti vittime)

— phresnel