Risposte:
Non sono stato in grado di utilizzare più di due volte i panni di formaggio acquistati in negozio e solo se l'ho usato delicatamente. E non sono gentile con le cose. Lo uso regolarmente per la produzione di formaggi, nonché succhi e filtri casuali.
Ho rinunciato a un normale panno per formaggi perché è troppo fragile e troppo costoso per quello che era.
Ora uso invece un tessuto a maglia di poliestere a trama fitta. Ne ho trovato un metro nella sezione degli scarti del negozio di tessuti per $ 1. Un cantiere è circa 3 volte più di quello di cui avrò mai bisogno. L'ho tagliato in pezzi più piccoli e l'ho orlato. È abbastanza forte per essere raccolto pieno di uva, oltre che lavato e una trama abbastanza stretta per filtrare piccole particelle dal brodo di carne.
Sono rimasto sorpreso dalla frequenza con cui finisco per usare questi panni e li consiglio vivamente.
Conservo i miei strofinacci e salviette che diventano sottili e logori fino ai soli fili da usare come buste per infusione "riutilizzabili" e per altre cose tipiche in cui viene usata la garza.
Mia moglie è una cuoca gourmet (per fortuna) e usa una garza per molte delle sue creazioni. Si lamentava di doverlo buttare via dopo un uso, perché la rete si sarebbe staccata se avesse cercato di lavarla, anche a mano. Poi ha trovato su Amazon una garza grezza di Grado 60 che giura. Può lavarlo un sacco di volte mettendolo all'interno di una maglietta e gettandolo nella lavatrice. Ecco un link, se sei interessato: http://www.amazon.com/Cheesecloth-Unbleached-Strainers-Satisfied-Guarantee/dp/B00H9HZQAG/ref=sr_1_11?s=home-garden&ie=UTF8&qid=1395996475&sr=1- 11 & parole chiave = garza Il suo sciroppo di mirtilli fresco, caldo e fatto in casa è uno dei miei preferiti.
Onestamente, usiamo costantemente la garza nella mia casa (fare yogurt, fare il formaggio). Nella mia esperienza non c'è davvero un numero d'oro di volte che può essere riutilizzato - dipende molto più dalla qualità della garza originale, e questo varia. Ne ho usati più di 10 volte (cose acquistate da una birreria appositamente per la produzione del formaggio). Ho altri marchi (oggetti della sezione artigianale di Walmart) che sono sopravvissuti a malapena dopo un singolo utilizzo. Quindi, prova un marchio, vedi se può essere pulito e se può provare a riutilizzarlo. Saprai quando non può più essere utilizzato (si sfilaccia, si allunga, ecc.).