Come pulire il cavolfiore?

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Ho chiesto a molte persone il "modo migliore per pulire il cavolfiore" prima di cucinare. Ho avuto diverse risposte, come tenere in acqua salata o aggiungere immergere in acqua mista di curcuma. E anche come rimuovi i vermi dal cavolfiore?

cauliflower

— pramodc84
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Mentre la legge ebraica aggrotta le sopracciglia sul consumo di insetti, hanno regole piuttosto rigide per pulirli. Cerca "kosher cleaning cavolfiore" sul tuo motore di ricerca preferito ... oppure vedi cor.ca/view/271/cauliflower.html o oukosher.org/ou-guide-to-checking-produce-and-more

— Joe

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Un secchio di acqua salata è il modo migliore per sbarazzarsi degli insetti. Detto questo, non ho mai avuto problemi con i bug nel cavolfiore comprato in negozio.

Devi immergere completamente la testa in acqua, quindi è meglio un secchio che possa adattarsi a tutta la testa. Aggiungi circa 2 cucchiai di sale per litro di acqua calda per renderlo gradevole e salato. Immergi la testa, le cimette verso il basso (galleggiano, quindi un peso per tenerlo sommerso aiuterà). Lasciare riposare 5-10 minuti, rimuovere, risciacquare e mangiare come ti pare.

Il sale nell'acqua aiuta a uccidere gli insetti e li incoraggia a lasciarsi andare. Potrebbe anche uccidere un po 'di contaminazione superficiale se esiste, ma non è questo il punto. Dovresti vedere i bug fluttuanti o in basso quando rimuovi il cavolfiore.

Se non hai bisogno della testa intera durante la cottura, anima e taglia nelle dimensioni desiderate prima di immergere.

— Adam Shiemke
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L'acqua del rubinetto è quello che ho usato.

— mikek3332002
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In realtà lo spezzo nella dimensione in cui vuoi cucinarlo e poi lo faccio immergere in acqua salata (questo aiuta a penetrare nelle fessure). Quindi, gettalo in uno scolapasta e spruzzalo con uno spruzzatore per lavello mentre lo scuoti. Lo faccio anche con verdure simili.

— nicorellius
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cos'è uno spruzzatore malato?

— Sam Holder,

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Penso che intendesse spruzzatore per lavandino.

— Vulcan Eager,

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Ok gente ... quello che hai a che fare con il negozio comprato o il giardino fresco ... è immergere i broccoli in acqua salata ... ora ecco il trucco ... dopo pochi minuti vedrai delle opere bianche piatte nuotare in cima all'acqua ... è assolutamente disgustoso ... raccoglili ... aspetta di più ... una volta che non vieni più ... risciacqua molto bene. Sfortunatamente sono stato così disgustato dopo aver visto quei bambini bianchi che non mangio cavolfiore da anni ... ma hey ... provaci.

— Lianne N Deed Foods
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intendevi dire cavolfiore perché hai usato broccoli simili, ma non uguali? Come parte della tua frase usi il detto " opere piatte bianche " Non sono sicuro di cosa si tratti, questo non è chiaro e potrebbe usare un riferimento o una descrizione migliore.

— Chef_Code

Penso che intendesse "vermi piatti bianchi". Ma mi chiedo anche se questo post riguarda il cavolfiore o i broccoli.

— Mien,

Potrebbe anche essere un processo che funziona per entrambi, ma l'OP deve sicuramente chiarirlo. E anche l'ultima frase è piuttosto superflua.

— Erica,

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bollire in acqua salata prima di mangiare

— Keeru nutan
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Questo è come cucinare, non come pulire

— SAJ14SAJ

Posso immaginare che l'OP ha significato che un cavolfiore pulito con precisione è sicuro da mangiare dopo questa bollitura, quindi secondo me, questa è una risposta terribile invece che non una risposta. Ma lascerò la nuova bandiera non gestita perché forse altre mod la vedono in modo diverso.

— Rumtscho

D'accordo, solo una risposta terribile.

— Cascabel