Pane di zucca che è simile al pane alla banana

Puoi fare un pane aromatizzato alla zucca in modo simile a come puoi fare il pane alla banana? Aggiungendo la zucca a un impasto di pane simile a come si prepara il pane alla banana.

E 'questo il pumpernickel?

bread

— Neil Meyer
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Il pane alla banana non è una banana aggiunta all'impasto del pane.

— rumtscho

E nessuno dei due si tradurrà in pumpernickel.

— Stephie

il pane di segale è un pane di segale a lievitazione naturale. Il pane alla banana è tipicamente un pane veloce, che usa una pastella, non un impasto. E potresti essere in grado di ottenere un pane decente sostituendo la banana con la zucca in scatola in una ricetta di pane alla banana, ma non ne ho esperienza.

— Joe

La mia ignoranza messa da una parte credi di poter fare qualcosa di simile al pane alla banana con la zucca?

— Neil Meyer

@NeilMeyer per la cronaca, penso che questa sia una domanda decente. Inoltre, lo odio quando le persone pensano che l'ignoranza debba essere punita. Avrei postato una risposta se ne avessi una, ma non ho mai provato a fare qualcosa di simile al pane alla zucca. Il mio commento iniziale era inteso principalmente come un avvertimento "le cose sono un po 'diverse da come le immagini", in modo che tu possa capire meglio eventuali risposte, o forse essere in grado di specificare meglio ciò che vuoi veramente: un pane "standard" con gusto di zucca, o un frollino con gusto di zucca.

— rumtscho

Risposte:

È pumpernickel una forma di pane alla zucca? No, decisamente no. Il Pumpernickel è definito dalla grana utilizzata (in particolare segale ) e non da alcun ingrediente aggiunto.

Puoi fare il pane con le zucche? Sicuro! Pane di zucca è generalmente un umido frollino, e come il pane alla banana è spesso inteso come cibo per la colazione. A differenza delle banane, la zucca di solito deve essere tostata per ammorbidirla prima dell'uso, quindi può richiedere un po 'più di sforzo (anche se c'è un eccellente guida didattica sul vecchio blog di accompagnamento SA ) a meno che non si usi una zucca in scatola precotta.

Anche l'umidità, le proteine e il contenuto di grassi della zucca (o di qualsiasi zucca) differiscono dalla banana, quindi è meglio non sostituendo in una ricetta di pane alla banana. Fortunatamente, un veloce Ricerca Google per "pane di zucca" mostra decine di ricette da diverse fonti. Scegli uno che ti sembra buono e provaci.

— logophobe
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Un analogo migliore sarebbe quello di utilizzare una ricetta di pane di zucchine poiché sono entrambe le zucchine, tuttavia c'è un motivo per cui non si utilizza una ricetta di pane di zucca? La zucca da sola non è necessariamente il sapore più gradevole. Sono le spezie che lo rendono ottimo.

Se vuoi una zucca come il pane ma senza tutte le spezie potresti preferire l'uso della patata dolce che ha l'approssimazione più vicina al sapore di zucca che la maggior parte della gente si aspetta senza bisogno di un pallet di spezie di zucca.

— Escoce
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