Quando "smistamento" di lenticchie, cosa sto esattamente cercando?

Quando una ricetta richiede lenticchie, ordinate e sciacquate, cosa sto cercando? Ho sentito detriti, come foglie o bastoncini, ma anche lenticchie "cattive". C'è qualcos'altro che dovrei cercare prima di sciacquare e usare le lenticchie?

Inoltre, lo stesso vale per i fagioli secchi?

Non è inaudito per piccoli ciottoli o pezzi del baccello in cui sono arrivate le lenticchie per trovare la loro strada nel processo di essiccazione.

Occasionalmente c'è anche una lenticchia (o fagiolo) che era un po 'confusa prima che fosse asciugata. Questi di solito appaiono come lenticchie scolorite, che dovrebbero essere gettate via. È raro che più di tre o quattro appaiano in una libbra di lenticchie e l'essiccazione significa che una cattiva non influisce sul resto.

Lo stesso vale per fagioli e ceci, ma è più raro quanto più grandi diventano i fagioli.