Che tipo di wok ho?

Ho appena comprato un wok economico con 2 manici e l'interno sembra un brutto lavoro di vernice (di colore nero) che sembra turbinii.

sul fondo ha caratteri cinesi che non capisco. È molto leggero. Qualche indizio?

equipment

— Cecilia
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Puoi caricare una foto? (Vale più di mille parole, come dice il proverbio!)

— Erica,

Potrei ma non so come.

— Cecilia,

Dove lo hai comprato?

— talon8,

Supermercato T e T, a sud di Edmonton.

— Cecilia,

Tipi di wok:

Acciaio inossidabile
- Pesante, costoso e bene, lucido come l'acciaio inossidabile. È improbabile che sia così.
Ghisa
- Di solito sono piuttosto pesanti. Sarà nero, ma a causa del tuo peso, immagino che non sia neanche questo. Esistono wok in ghisa leggeri ma possono essere piuttosto fragili.
Acciaio al carbonio
- Leggero ed economico. Sarà nero se è stagionato / pre-stagionato. Questi sono prodotti in diversi modi (martellato, stampato o filato su un tornio). A seconda di cosa intendi per "vortici", potrebbe essere il risultato del metodo di produzione, il "cattivo lavoro di verniciatura", potrebbe essere il pre-stagionatura (ad esempio: cattivo lavoro di stagionatura?)?
- Questa sarebbe la mia ipotesi come hai detto che è leggera ed economica. Le lettere cinesi lo renderebbero anche più probabile in quanto questo è uno dei tipi tradizionali più popolari.
Teflon, alluminio, altri ...
- Puoi anche trovarli in vari altri materiali, ma questi dovrebbero essere abbastanza ovvi e probabilmente non ne comprerai uno a caso.

TLDR: Immagino che sia in acciaio al carbonio lavorato / tornito.

Vedi qui per maggiori informazioni: Serious Eats

— talon8
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Grazie !! Il mio wok sembra l'immagine sotto il titolo Fabbricazione.

— Cecilia,

Se lo acquistassi su T&T, indovinerei sicuramente l'acciaio al carbonio lavorato

— talon8