Quali sono le altre tecniche per fare il pane all'aglio?

9

Di solito ho fatto il pane all'aglio versando sul pane con polvere di pane all'aglio speciale sul burro spalmato. Funziona, ma c'è un modo per preparare la salsa all'aglio / la polvere da soli?

bread garlic

— JFW
fonte

1

Ciao @JFW, sembra che stia cercando una ricetta o solo un elenco di X (pane all'aglio). Si prega di notare nelle FAQ che questo sito non è per lo scambio di ricette; tuttavia, se stai riscontrando problemi con una ricetta, sono sicuro che potresti chiarire la tua domanda e magari chiedere come risolvere qualunque cosa vada storto.

— mfg,

2

@mfg - data la modifica del titolo che riflette la domanda stessa (come si fa a preparare la salsa all'aglio o la polvere da sola), la considero una delle nostre domande tipiche dell'elenco X.

— solo il

Anche se è list-y non lo sto convertendo in CW poiché l'elenco di tecniche è finito e piuttosto piccolo.

— hobodave,

1

@hobo finito eppure i capelli si dividono così infiniti.

— mfg,

9

Trovo l'aglio in polvere per essere un po 'meh quando si fa il pane all'aglio. Suggerisco di usare aglio fresco tritato finemente e mescolato con burro ammorbidito. Basta spargerlo, cucinare e divertirti.

Ecco una ricetta che dimostra questa tecnica (non ho usato la ricetta):

http://simplyrecipes.com/recipes/garlic_bread/

— hobodave
fonte

6

Per un pane all'aglio facile e veloce, prima tosterò il pane, quindi strofinerò sopra uno spicchio d'aglio, finendo con burro o olio.

Pochissima preparazione o pulizia, e un sapore intenso e luminoso ... Fai attenzione a non strofinare troppo aglio su ogni fetta (a meno che ovviamente non ti piaccia molto l'aglio).

— Shog9
fonte

1

se hai l'aglio arrostito a portata di mano (lo faccio alla rinfusa e ne ho sempre un po 'in frigo) questa è un'ottima applicazione per questo - molto facilmente spalmabile su qualcosa del genere!

— Stephennmcdonald,

5

Questa è probabilmente una tecnica non convenzionale e una tecnica completamente diversa da quella che hai descritto del tutto, ma risponde alla domanda nel titolo :)

Quando preparo una cena da piano cottura e non ho voglia di riscaldare il forno / tostapane / griglia / griglia, spesso faccio sciogliere del burro in una padella, lancio dell'aglio (fresco) e delle spezie, darlo un minuto , gettare il pane e croccare il pane nella padella nel burro. Facile e veloce!

— stephennmcdonald
fonte

4

Questa sarebbe una buona applicazione per un burro composto. Inizia arrostendo una testa d'aglio. Mescolare la poltiglia all'aglio con burro ammorbidito (e tutte le altre spezie che si desidera, come sale e prezzemolo tritato finemente) e raffreddare nuovamente. Utilizzare come burro di finitura e per il pane.

— Martha F.
fonte

Questo è quello che ho fatto anche io.

— Benny Jobigan,

4

Alcune tecniche diverse che utilizzo, a seconda di ciò che ho a portata di mano, per quanti sto cucinando e con quale tipo di vincoli temporali sto affrontando.

Tagliare il pane, grigliare sotto la griglia fino a tostarlo, quindi strofinare con uno spicchio d'aglio intero.
Tagliare il pane, grigliare il pane sotto la griglia fino a tostarlo, quindi spalmare con aglio arrosto.
Tagliare il pane, grigliare il pane sotto la griglia fino a tostarlo, quindi condire con olio d'oliva (va bene, io uso uno spruzzatore a pompa) e cospargere leggermente con aglio in polvere. (L'ho fatto anche io con il panino ... in genere hai bisogno di un pane più solido per i primi due)
dividere la pagnotta, spalmare con il pesto (potrebbe essere necessario diluire prima con olio extravergine di oliva), chiudere nuovamente, avvolgere in un foglio e cuocere.

— Joe
fonte

3

Hai alcune altre opzioni rispetto alla tua polvere speciale:

Guarda gli ingredienti sulla tua polvere di pane all'aglio. Probabilmente includono almeno aglio in polvere e sale. Puoi preparare il tuo "pane all'aglio in polvere" mescolando queste spezie e poi spargendole sul tuo piatto. La polvere di aglio sarà più versatile di una miscela speciale. Ad esempio, l'aglio in polvere è un componente chiave in molti sfregamenti di spezie per la carne.
Invece di usare la polvere, trita finemente un po 'di aglio stesso. Scaldare l'olio fino a quando non è appena caldo e aggiungere l'aglio tritato. Lascia riposare per un po 'per infondere. Scolare l'aglio, versare sopra il pane tostato.
Aggiungi una piccola quantità di aglio tritato finemente al burro fuso. Distribuire sul pane tostato. Meno aglio è sicuramente più qui.

Hai chiesto se puoi preparare il tuo aglio in polvere. La risposta è si. Disidratare completamente un po 'di aglio (un disidratatore sarebbe utile qui) e schiacciarlo con un mortale e un pestello o in un robot da cucina.

— justkt
fonte

3

L'aglio crudo può essere troppo energico e avere un gusto dopo l'altro e anche se ho appena tritato insieme aglio e burro per il pane all'aglio, ho scoperto che l'aglio non cucina.

Invece, se hai tempo, ti consiglio di arrostire prima l'aglio e aggiungere il contenuto cotto al burro o friggere delicatamente l'aglio.

Il prezzemolo tritato finemente è bene aggiungere anche alla fine!

— vwiggins
fonte

3

Il pane alla

— griglia con

Come è grigliato avvolto in un foglio - in qualche modo non riesco mai a ottenere la stessa cosa nel forno per girare bene, ma la griglia sembra effettivamente cuocere l'aglio.

— appena il

2

Puoi usare invece l'aglio schiacciato. Trita uno o due spicchi d'aglio e poi schiaccialo con il piatto del coltello o la parte posteriore di un cucchiaio.

Questo non è correlato alla replicazione dell'aglio in polvere, ma anche farcire il pane con mozzarella e varie spezie italiane è delizioso :)

— Dorrene
fonte