Che cos'è una casseruola (nave)?

Forse è perché sto parlando in tedesco, ma sono completamente confuso dal concetto del concetto di casseruola.

Quando entro in "Kasserolle" nell'Amazzonia tedesca, da un lato ottengo piatti che sembrano poter essere messi nel forno. Ma dall'altra parte ottengo pentole che hanno una lunga presa. Nella mia famiglia li chiamavamo "vasi per il latte".

Anche queste pentole per il latte dovrebbero essere messe nel forno? Non ho mai visto nessuno mettere pentole come queste nel forno, ma la parola "casseruola" di solito non implica ricette che richiedono un forno? Sono completamente confuso dal concetto di "casseruola".

Perché sembra implicare due diversi tipi di piatti ("pentole per il latte" e piatti che userei per fare una lasagna)?

pot casserole

— hgiesel
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Potresti aggiungere un link a un oggetto reale che assomiglia a una pentola per il latte ma dice che è un "Kasserolle"? Non sono sicuro di cosa intendi con "Ma dall'altra parte".

— user3169

gourmet-web.de/bilder/produkte/gross/… . Ad esempio questo.

— hgiesel,

@ user3169 Penso che op significhi "da un lato / dall'altro".

— Catija

@Catija Ah sì scusa, certo che volevo dire "d'altra parte"

— hgiesel

Se si controllano le definizioni, non sembra esserci una corrispondenza uno a uno tra Kasserolle e casseruola . Kasserolle sembra avere un uso più ampio del tipo di pentole a cui si riferisce.

— user3169

Risposte:

Questo è dal punto di vista del Regno Unito. Una casseruola è generalmente rotonda o ovale, quasi sempre ha un coperchio e può andare in forno. Può essere realizzato con una varietà di materiali.

L'uso che guadagna il nome è la cottura di piatti costituiti da ingredienti tagliati e in salsa / sugo liquido, senza condimento tranne forse gnocchi. I termini casseruola e spezzatino hanno molto in comune. I piatti possono essere usati anche per altre cose.

Alcuni possono anche essere utilizzati sopra la stufa (quelli metallici, alcuni esempi di ceramica speciali). Questo è utile per dorare gli ingredienti prima di aggiungere il liquido. C'è un'ovvia sovrapposizione con una pentola (abbastanza grande), ma a differenza dei piatti in casseruola le pentole possono avere manici lunghi, che potrebbero non essere adatti per l'uso in forno a causa delle dimensioni o del materiale.

Una padella per il latte (non pentola ) è una piccola casseruola con un manico lungo, di solito con un coperchio, e talvolta con un beccuccio. In un set di pentole sarebbe il più piccolo.

— Chris H
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@paparazzi "molto in comune". Penso che abbiamo già avuto una domanda sulla differenza; se non forse dovremmo. Potrebbe benissimo esserci un'altra differenza tra Stati Uniti e Regno Unito nella terminologia, ma la variazione all'interno di ciascun paese potrebbe essere maggiore.

— Chris H,

Ecco la discussione precedente sulla terminologia cooking.stackexchange.com/questions/8742/…

— Chris H

Negli Stati Uniti la casseruola è un termine generale per un piatto a cottura lenta con più ingrediant. Definirei una lasagna un tipo di casseruola.

Il piatto tipico è una teglia.

Le maniglie non sono richieste ma comuni. Utile per altri prodotti da forno lentamente come la carne.

— paparazzo
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Il piatto viene spesso chiamato in realtà una "casseruola", che è, credo, di cosa si stia ponendo questa domanda. Ho visto molte ricette che richiedono una "casseruola da cinque litri". Come sul sito Web Target qui

— Catija

Stranamente a differenza della tua risposta nel Regno Unito, un piatto di lasagne non si chiamerebbe una casseruola. Le stoviglie in casseruola sono generalmente rotonde o ovali e quasi sempre hanno un coperchio. Ma poi nell'uso del Regno Unito una casseruola sarebbe rimescolabile a differenza delle lasagne

— Chris H,

@ChrisH Negli Stati Uniti un italiano non lo chiamerebbe casseruola.

— paparazzo,

@Catija E spesso viene chiamata teglia. crateandbarrel.com/potluck-lasagna-red-baking-dish/s379125

— paparazzo

Ma la domanda non riguarda il cibo ... Si tratta della confusione tra una teglia da forno e una pentola per il latte, entrambe chiamate "Kasserolle" ... la tua risposta in realtà non risponde alla domanda.

— Catija