Le griglie del forno a filo metallico e le griglie del forno a piastre solide hanno funzioni diverse?

In Sudafrica, i forni domestici hanno griglie e griglie solide. Ogni tipo ha una funzione specifica o può essere cucinato qualcosa su entrambi i tipi?

Sembra che tu stia parlando di un forno in stile europeo, che generalmente ha 2 tipi di inserti, ripiani in metallo e vassoi solidi. I ripiani in filo metallico vengono utilizzati quando si desidera cucinare qualcosa di autonomo, come una casseruola, una teglia, una teglia per biscotti, ecc. Lo spazio tra i fili consente la libera circolazione dell'aria, il che è positivo.

I vassoi di solito sono dotati di una gratella rimovibile e vengono utilizzati quando si cuociono o si grigliano (negli Stati Uniti è noto come grigliate) qualcosa di sfuso come pezzi di pollo, hamburger o salsicce. Il vassoio cattura eventuali gocciolamenti e contiene liquidi che altrimenti cadono sul fondo del forno e creano un disordine molto appiccicoso e difficile da pulire. Il vassoio si inserisce nelle stesse scanalature degli scaffali in modo da poterlo posizionare a qualsiasi livello.

Negli Stati Uniti molti forni hanno un cassetto separato per grigliare che viene fornito con un vassoio scorrevole, è lo stesso concetto, tranne che di solito non è possibile utilizzare il vassoio in forno poiché le dimensioni non corrispondono.

Ecco una foto del tipo di forno intendo, in basso vedi il vassoio, in alto la griglia.