Perché le bevande ma non il cibo possono avere 0 calorie?

Come qualcuno che conta le calorie e cerca di ridurre al minimo l'assunzione di calorie e grassi per diversi mesi, devo porre questa domanda.

calories

— Hack-R
fonte

Puoi mangiare ghiaccio. E potresti anche sostenere che ha calorie negative perché fa freddo e sarà riscaldato dal tuo corpo! en.wikipedia.org/wiki/Negative-calorie_food

— Eilon,

Le bevande sono principalmente acqua. Se oltre a ciò sono solo aromi e dolcificanti artificiali, non c'è nulla con calorie in esso. Quindi le bevande a zero calorie sono una cosa davvero ovvia da fare: basta prendere qualche bevanda esistente, sostituire qualsiasi zucchero con dolcificanti artificiali, sostituire qualsiasi contenuto alimentare reale (ad es. Purea di frutta) con aromi e sarà zero calorie.

Per preparare alimenti a zero calorie, avresti bisogno di una cosa solida commestibile a zero calorie per fornire la maggior parte, e non c'è una scelta ovvia per questo, certamente non qualcosa di comune come l'acqua. Inoltre, se vuoi che sia qualcosa di simile al cibo su cui si basa, deve essere una sostanza molto specifica.

Detto questo, non è impossibile. Esistono carboidrati indigeribili (fibre, in genere) e alcuni alimenti come i noodles shirataki sono sostanzialmente fatti di questo, quindi finiscono per perdere calorie o zero calorie.

Sono sicuro che con abbastanza scienza moderna dell'alimentazione industriale, potremmo fare molte più cose in questo senso. Ma sicuramente non è così facile come con le bevande. E non vorrai mangiare grandi quantità; l'acqua che costituisce praticamente tutta una bevanda a zero calorie è facile da eliminare dal tuo corpo, ma enormi quantità di solidi indigeribili non saranno altrettanto piacevoli.

— Cascabel
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La massa solida a zero calorie deve ancora essere eliminata, che, se consumata in quantità, potrebbe essere scomoda. Gli edulcoranti a zero calorie devono semplicemente essere scomposti da uno o l'altro organo in sostanze solubili che di solito possono essere eliminate più comodamente. Quindi potrebbe essere più difficile commercializzare alimenti a zero calorie rispetto a bevande a zero calorie.

— Todd Wilcox,

@ToddWilcox Edited. Penso che il miglior confronto sia l' acqua nelle bevande a zero calorie, tuttavia, poiché c'è più ordini di grandezza.

— Cascabel

@ToddWilcox gioca con la pasta e la colla probabilmente ha calorie. Solo perché non è cibo non lo rende non calorico. Il contenuto calorico si basa su grammi di grassi, proteine e carboidrati.

— Catija

Hai anche cose che sono contrassegnate come zero calorie (ad esempio tic tacs) perché hanno meno di x calorie e la FDA o un'agenzia di regolamentazione simile probabilmente lo consente. Per quanto riguarda il sedano è un "alimento calorico negativo", la sua cuccetta .

— Batman,

Ricorda la debacle di Olestra - e dal momento che stiamo indulgendo in una discussione sulla salute, qualcosa che dice al tuo cervello che è un alimento ad alto contenuto calorico e che potrebbe non essere altro che salutare.

— Rackandboneman,