Differenza tra burritos, chimichanga ed enchiladas?

Qual è la differenza tra burritos, enchiladas e chimichangas?

Un enchilada è una tortilla di mais avvolta da un ripieno (spesso carne e / o formaggio), ricoperta di salsa. La salsa qui sta davvero definendo: la parola deriva da un verbo che significa "condire con peperoncino". La salsa di solito coinvolge i peperoncini, ma non sempre, specialmente per le varianti Tex-Mex e americane. Poiché è ricoperto di salsa, lo mangi da un piatto presumibilmente con una forchetta. Le tortillas di solito hanno un diametro di 6-8 pollici - abbastanza piccole da poter mettere alcune enchiladas in fila su un piatto.

^{da Homesick Texan}

Un burrito è una tortilla di farina avvolta attorno al ripieno, con le estremità chiuse. Negli Stati Uniti, sono spesso piuttosto grandi e sostanziali. In genere sono solo la cosa avvolta dalla tortilla, quindi puoi tenerla in mano e mangiarla. A volte vengono anche serviti "bagnati" o "soffocati" in salsa, ma questa è una variante. Le tortillas sono generalmente più grandi per consentire di ripiegare una discreta quantità di riempimento. Vedrai tortillas di "dimensioni burrito" che sono piccole fino a 10 pollici nei negozi, ma i tipi che ottieni nei ristoranti potrebbero essere facilmente 13-16 pollici. I più grandi sono anche chiamati burritos Mission e sono spesso avvolti in un foglio per facilitare il consumo. (Questo è il diametro della tortilla; l'attuale burrito è sostanzialmente più piccolo dopo la piegatura per chiudere le estremità.)

^{da Los Altos Taqueria su Yelp}

Un chimichanga è un burrito fritto. Spesso viene fornito con queso e / o salsa sopra, ma non è una caratteristica determinante. Di solito vengono serviti su un piatto, con l'idea di tagliarlo con una forchetta e un coltello.

^{primo da Wikipedia (completamente coperto), secondo da Trudy's ad Austin via The Fat Artery (visibilmente fritto)}