Qual è lo scopo dei ferri da cialda che si capovolgono?

Ho visto alcuni negozi locali che vendevano ferri da cialda con un complicato meccanismo gimbal (come il Bella Rotating Waffle Maker elencato qui ). Qual è lo scopo di iniziare a trasformare la cialda all'interno di questo dispositivo? Questo ha qualche vantaggio rispetto a un normale ferro per cialde che ha solo un coperchio superiore che si apre?

Alcuni ferri da cialda si ribaltano per distribuire uniformemente la pastella. Questo è importante nelle applicazioni commerciali in cui la presentazione visiva del prodotto è cruciale e può risparmiare sulla pastella: puoi usare meno pastella per ottenere una cialda densa e completa.

Le presse per waffle fanno affidamento sull'espansione della pastella per creare un waffle completo. A volte per ottenere una cialda piena e spessa, devi usare un po 'più di pastella, che spesso finisce per rovesciarsi di lato. È un compromesso: se non vuoi sversamenti, usa meno pastella con il potenziale per un waffle leggermente incompleto. "

Dalla guida all'acquisto di Waffle Maker di eBay - "Questo assicura una cottura uniforme e garantisce una distribuzione uniforme della pastella. C'è meno rischio di finire con una cialda che ha dei buchi".