La tostatura equivale alla griglia?

Il mio forno elettrico ha solo due impostazioni: grigliare e cuocere.

Ho una ricetta che prevede di "arrostire" un'anatra a 400 gradi. È la stessa cosa della grigliata o sta cuocendo?

Supponendo un forno elettrico come tipico negli Stati Uniti:

La tostatura ha le stesse impostazioni della cottura. Le parole significano cose leggermente diverse, ma non per il tuo forno elettrico.

L'uso dell'impostazione di cottura ha il calore proveniente dal fondo del forno, mentre la cottura alla griglia lo fa arrivare dall'alto. La temperatura di solito viene impostata molto alta per cuocere alla griglia (se può essere impostata affatto, alcuni forni cuociono solo alla temperatura più alta). La cottura può essere eseguita a qualsiasi temperatura all'interno del campo di cottura del forno.

Ciò che si chiama grigliare negli Stati Uniti si chiama grigliare nel Regno Unito.