Effetti della preparazione anticipata dei frullati

Generalmente a colazione mangio un frullato contenente 8 once di latte di soia, 1/2 tazza di bacche, 1/2 banana e 1 misurino di proteine ​​in polvere. Sfortunatamente, tuttavia, il mio frullatore è molto rumoroso e presto mi trasferirò in un appartamento più piccolo con qualcuno che ha il sonno leggero. Se preparo la colazione la sera prima e la metto in frigo per la mattina successiva, quali saranno gli effetti? Sarei preoccupato che la polvere proteica si depositasse e diventasse sgranata, o che gli ingredienti avrebbero separato e ridotto il sapore generale della bevanda.

Faccio frullati ogni mattina per me e mia moglie (e lo faccio da oltre un anno), e quando mi alleno aggiungo anche proteine ​​in polvere. L'unica differenza tra la nostra ricetta e la tua è l'inclusione di alcune once di yogurt greco.

Nei giorni in cui sapevo che l'allenamento sarebbe durato a lungo (e potenzialmente mi avrebbero fatto tardi per il lavoro), li stavo facendo la sera prima senza alcun problema. Come ha detto Yossarian, fintanto che ti assicurerai che la polvere proteica sia completamente miscelata / disciolta, starai bene. Non ho notato alcuna differenza di granulosità / consistenza tra la sera prima e la mattina.

Gli ingredienti si separano un po 'durante la notte, ma si scuotono o si agitano rapidamente e sono tornati alla normalità.

Direi di provarlo e vedere come funziona con la tua esatta combinazione di ingredienti.

Qualcosa a cui prestare attenzione: mia moglie giura che a volte, renderli in anticipo causerebbe un po 'di un "bordo tagliente" al gusto del frullato - se questo è vero, la mia ipotesi sarebbe l'interazione tra l'acido nel frutto e la base nel caseificio. Ma non essendo un chimico non posso parlarne. Posso, tuttavia, dire che personalmente non ho notato una differenza in base al fatto che sia stato fatto la sera prima o no.

Vedo che non stai usando il ghiaccio; Non so se stai usando le bacche congelate o no, ma se sei abituato a un frullato grosso come il ghiaccio delle bacche congelate, perderai ovviamente quella consistenza.

Penso che probabilmente hai ragione, gli ingredienti si sistemerebbero / separerebbero, comunque scommetto che potresti sistemarlo con un cucchiaio e mescolare. Non posso parlare con la polvere proteica, ma se si dissolve completamente, penso che sarebbe ok. Se non si dissolve completamente, prova a usarne un po 'meno. Se stavi usando il ghiaccio, ovviamente non funzionerebbe.

Quindi penso che tu stia bene. Fallo!

Faccio frullati proteici (proteine ​​del siero di latte, frutta fresca, yogurt, ghiaccio, latte di mandorle) la sera prima e noto una grande differenza nel gusto. Ovviamente non ha un sapore fresco se bevuto lo stesso giorno e non altrettanto buono.

Ho letto che alcuni dei nutrienti inizieranno a decomporsi più a lungo rimane un frullato, ma "Se vuoi prevenire l'ossidazione, aggiungi del succo di limone o parte di un limone sbucciato". (dal manuale del frullato ) per ridurre al minimo la perdita.

A volte faccio i miei frullati i miei bambini la sera prima (anche con polvere di proteine ​​del siero di latte - così come frutta congelata, latte / succo di frutta e yogurt greco) - e lo verso nei vassoi per cubetti di ghiaccio. Al mattino faccio scoppiare 3-4 cubetti in ogni tazza e scongelo nel microonde fino a quando non riesci a mescolare (è ancora piuttosto freddo). Sembra durare fino a una settimana (puoi anche mescolare e abbinare - li conserverò nei bagagli).