Pyrex che può essere utilizzato in un vaso istantaneo

12

Quale pyrex sarebbe adatto per la cottura a vapore a pressione in una pentola istantanea (nota anche come cottura 'Pot in Pot')? Sono un nuovo utente e voglio assicurarmi di avere le pentole corrette.

equipment

— Debbie H
fonte

3

@Jolenealaska La cottura a vapore è una funzione diversa su Instant Pot, c'è persino un pulsante con l'etichetta "cottura a vapore" e implica che non si utilizza la pressione. Il pulsante del vapore su almeno alcuni vasi istantanei sta fumando sotto pressione. Vedi pagina 15 di instantpot.com/wp-content/uploads/2017/07/…

— Shannon Severance

10

Questo è comunemente fatto, e sì, qualsiasi pyrex va bene per questo, anche se il metallo ha un vantaggio in quanto non richiederebbe tempo extra. Ogni volta che usi vetro, pyrex, ceramica o qualsiasi altro materiale che assorbe il calore per la cottura "pentola in pentola", aggiungi ~ 5 minuti al tempo sotto pressione. Tutto ciò che è sicuro da usare nel forno è sicuro da usare in Instant Pot. Qualunque cosa tu usi all'interno del liner del vaso istantaneo come recipiente di cottura, usa il sottopentola e aggiungi acqua (almeno 1 1/2 tazze circa) al vaso interno del vaso istantaneo, e assicurati che ci sia spazio ( non deve essere molto) per consentire al vapore di passare tra il vaso interno e il liner Instant Pot.

Ecco di più sul tema della cottura "pentola in pentola".

— Jolenealaska
fonte

1

Quindi, dato che questo è al vapore, anche se una ciotola sarà sicura, un cestino potrebbe essere migliore per molte cose, dove non vuoi che tutta l'acqua si raccolga nel tuo cibo?

— Cascabel

1

@Jefromi Un cesto può essere migliore per alcuni oggetti, ma la condensa è spiegata nelle ricette che usano il metodo "pot in pot". Per esempio grido PIP , perché altrimenti bruciano sul fondo del piatto interno. Seguo una ricetta che richiede meno acqua nelle graniglie per PIP rispetto a quella richiesta se non si utilizza una nave separata.

— Jolenealaska

Perché aggiungi 5 minuti al tempo sotto pressione invece di aspettarti che impieghi 5 minuti in più per arrivare alla pressione? Il cibo assorbe anche il calore, ma il tempo di cottura IP non dipende dalla quantità di cibo di un determinato tipo che stai cucinando: il tempo sotto pressione per una tazza di ceci è lo stesso di un quarto di litro.

— intuito il

3

Sono nuovo di Instant Pot anche.

Oggi ho avuto una "chat" con Ranier all'Istant Pot per chiedere informazioni sul piatto di vetro da usare nell'Istant Pot.

È stato detto che tutto ciò che è a prova di forno va bene o per usare un inserto Instant Pot più piccolo. Il mio è un quarto di litro. Ero pronto a buttarlo fuori dalla porta sul retro la scorsa settimana perché stavo facendo fatica a mettere il coperchio.

Questo sarà il mio gadget da cucina divertente preferito.

— 2017COOKERgirl
fonte

Ci sono buone informazioni qui. Ti preghiamo di considerare di riformattare la tua risposta in modo che sia più leggibile, ad esempio spezzare il monolito di un paragrafo, usare proiettili, ecc.

— Jason P Sallinger,

2

Se vuoi avere una cucina minimalista, una buona opzione è Glasslock resistente al forno, che ha il vantaggio di fornire anche un modo conveniente per imballare gli alimenti per la refrigerazione e il trasporto. È anche disponibile in una varietà di dimensioni impilabili; ovviamente Round Glasslock si adatterà in modo più efficiente in un Pot istantaneo rispetto a quadrato o rettangolare.

— intuita
fonte

2

I produttori di Pyrex, Corningware e Anchor Hocking non raccomandano i loro prodotti in Instant Pot. Ho mandato un'e-mail, chattare con loro.

— giugno
fonte

1

Sto preparando delle pentole di cioccolato e anche a volte mi piace creare creme brulee, quindi uso i singoli stampini nell'Istant Pot per cuocere a pressione.

— Kim L.
fonte

1

Grazie, ma questo è già stato chiarito qualche tempo fa, modificato nella domanda e tutto il resto. Sono andato avanti e ho rimosso quei commenti obsoleti a cui stavi rispondendo. Penso che il tuo suggerimento di ramekins sia una risposta alla domanda, quindi la lascerò qui, ma modificherò la parte che era una risposta ai commenti ora cancellati.

— Cascabel