Ho due marche di spaghetti e mi chiedo se qualcuno possa far luce su quale di essi abbia una qualità migliore.
Ho cucinato un certo marchio X di spaghetti per qualche tempo. Durante la cottura, gli spaghetti tagliano e galleggiano vicino alla parte superiore del piatto, rendendo più facile per me afferrare un pezzo e testare per fermezza. L'acqua della pasta risultante è pallida o bianchiccia.
D'altra parte, un altro marchio Z di spaghetti sembra essere più denso e si attacca al fondo durante la cottura. All'inizio, dopo aver scaricato nell'acqua bollente, la pasta si ammorbidisce / si flette molto prima del marchio X. Infine, l'acqua della pasta risultante è di colore più giallo. Perché gli spaghetti del marchio Z affondano nella parte inferiore del piatto profondo, devono essere mescolati costantemente, per evitare la cottura eccessiva e la fusione dei fili di pasta.
Come cucinato, gli spaghetti del marchio X sono più spessi della marca Z - entrambi cucinati al mio livello al dente, circa 9 minuti.
Senza conoscere il prezzo dei due marchi, qualcuno sarebbe in grado di dire qualsiasi fattore di qualità di spicco per gli spaghetti spaghetti acquistati in negozio?