Il lime o il limone contengono più acido citrico?
Il lime o il limone contengono più acido citrico?
Risposte:
"Il succo di limone e il succo di lime sono ricche fonti di acido citrico, contenenti rispettivamente 1,44 e 1,38 g / oz."
PENNISTON, KL, NAKADA, SY, HOLMES, RP e ASSIMOS, DG (2008). Valutazione quantitativa di acido citrico in succo di limone, succo di lime e succhi di frutta disponibili in commercio. Journal of Endourology / Endourological Society, 22 (3), 567-570. http://doi.org/10.1089/end.2007.0304
Vedi anche queste domande e risposte per ulteriori informazioni pertinenti.