Cosa posso fare per aiutare i miei avocado a maturare?


Risposte:


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I consigli della Commissione Avocado della California :

  • Per maturare un avocado della California, metti il ​​frutto in un semplice sacchetto di carta marrone e conservalo a temperatura ambiente 65-75 ° fino al momento del consumo (di solito da due a cinque giorni).
  • Includere una mela o una banana nella busta accelera il processo perché questi frutti emettono gas etilene, un reagente di maturazione.
  • I frutti maturi possono essere refrigerati fino a quando non vengono consumati, ma non per più di due o tre giorni.
  • La California Avocado Commission non raccomanda l'uso di un forno a microonde per accelerare il processo di maturazione.

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+1 grazie! (Sono sbalordito che ci sia una Commissione per l'avocado in California ...)
Dave DeLong,

Funziona anche un sacchetto di plastica? @DaveDeLong C'è anche una commissione messicana sull'avocado: avocadosfrommexico.com/about-afm
Chloe,

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Come quasi tutti gli alimenti esistenti, sono le commissioni come la California Avocado Commission a rendere l'avocado una cosa mondiale. Senza di loro che spingono gli avocado in tutto il mondo, è improbabile che gli avocado siano così comuni. Cibi particolari che stanno diventando popolari in tutto il mondo sembrano accadere in modo organico. Qualcuno visita un altro paese, prova qualcosa, lo riporta nel proprio paese e si diffonde. Ma raramente è quello che succede realmente. Invece i produttori formano un'organizzazione per promuovere il loro cibo in ogni modo possibile.
Gman,

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Puoi maturare un avocado in un giorno avvolgendolo doppio in un foglio e posizionandolo in forno basso (250 °) per +/- 30 minuti. Controlla premendo leggermente fino a quando l'avocado non inizia ad ammorbidirsi. Controlla ogni 15 minuti. Togliere dal forno e lasciare riposare sul bancone ancora avvolto in un foglio per un'ora. Rimuovere la pellicola e lasciare raffreddare completamente prima dell'uso. Ho usato questo metodo con successo per anni.


Non aveva mai sentito che uno prima.
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