Di recente ho comprato degli avocado e uno di loro è stato molto duro quando ho provato a tagliarlo. L'ho lasciato fuori per un paio di giorni sperando che maturasse, ma non ha aiutato.
Cosa posso fare per aiutare i miei avocado a maturare?
Risposte:
I consigli della Commissione Avocado della California :
- Per maturare un avocado della California, metti il frutto in un semplice sacchetto di carta marrone e conservalo a temperatura ambiente 65-75 ° fino al momento del consumo (di solito da due a cinque giorni).
- Includere una mela o una banana nella busta accelera il processo perché questi frutti emettono gas etilene, un reagente di maturazione.
- I frutti maturi possono essere refrigerati fino a quando non vengono consumati, ma non per più di due o tre giorni.
- La California Avocado Commission non raccomanda l'uso di un forno a microonde per accelerare il processo di maturazione.
Puoi maturare un avocado in un giorno avvolgendolo doppio in un foglio e posizionandolo in forno basso (250 °) per +/- 30 minuti. Controlla premendo leggermente fino a quando l'avocado non inizia ad ammorbidirsi. Controlla ogni 15 minuti. Togliere dal forno e lasciare riposare sul bancone ancora avvolto in un foglio per un'ora. Rimuovere la pellicola e lasciare raffreddare completamente prima dell'uso. Ho usato questo metodo con successo per anni.