Tutti i tipi di miele possono essere usati per fare l'idromele?

Qual è la differenza tra miele crudo e miele selvatico? È crudo a causa del miele raccolto dalle api domestiche dell'apiario e selvaggio quando viene raccolto dalle foreste? Qualche miele può essere usato per fare l'idromele? Più specificamente, che dire del miele selvatico, come il miele di Tualang?

honey

— Amen
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Per rispondere alla domanda del "titolo": Sì, qualsiasi tipo di miele può essere usato per fare l'idromele, tuttavia l'idromele può avere un sapore significativamente diverso a seconda del miele scelto. Il miele di fiori d'arancio creerà un idromele più dolce di colore più chiaro (come una birra chiara) in cui il miele di grano saraceno produrrà un idromele che ha toni più terrosi (come un'ambra).

Il miele crudo è "uscito direttamente dall'alveare" senza alcuna elaborazione e talvolta senza nemmeno alcun filtro. Il miele "normale" è stato pastorizzato e sempre filtrato. Il miele "selvaggio" non ha un significato "ufficiale", ma è probabilmente lo stesso di "crudo". Probabilmente è solo un'etichetta di marketing / branding.

nota: ho trovato un riferimento al "miele selvatico" proveniente dalle api "allo stato brado", lo trovo improbabile in quanto la raccolta del miele dagli alveari "selvatici" non è molto efficiente, è distruttiva per l'alveare e non è affatto buona per il api.

— Cos Callis
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Ho avuto miele dalle api selvatiche prima. Non riesco a trovare il marchio che ho provato ma eccone uno che afferma di essere (almeno in parte): amazon.co.uk/Tropical-Forest-Organic-Zambia-Honey/dp/B006JO30G2

— Chris H

@ChrisH Sospetto che stiano giocando con la definizione di "selvaggio". Se lasci le api "libere" in un aranceto, ma "scelgono" di tornare al tuo alveare fabbricato (perché è lì che si trova la regina) per "fare il miele", sono "selvagge" o no? Credo che questo dipenda dai giochi di parole.

— Cos Callis,

Ecco perché stavo cercando di trovare quello che avevo prima. Ricordo una formulazione molto più esplicita che escluderebbe la tua interpretazione.

— Chris H,

Il miele rosso allucinogeno dell'Himalaya potrebbe essere problematico. awesci.com/the-hallucinogenic-honey-from-the-himalayan-bees La varietà di miele può essere trovata fino alla Turchia IIRC.

— Wayfaring Stranger,

@WayfaringStranger ... Problematico, sì ... ma se si potrebbe ottenere abbastanza di esso, si potrebbe fare idromele da esso. Potrebbe avere un effetto più simile all'assenzio :)

— Cos Callis,