Raccomandazione per l'agente addensante da utilizzare nella bevanda ai semi di basilico, per evitare che i semi si accumulino sul fondo

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Mi chiedevo quale potrebbe essere una buona scelta per un agente addensante / gelificante insapore e chiaro da usare in una bevanda fatta in casa con semi di basilico.

Sto cercando di imitare i prodotti per bevande a base di semi di basilico disponibili in commercio che menzionano una sorta di "agente gelificante" nell'elenco degli ingredienti e come tale hanno una viscosità maggiore rispetto all'acqua normale, che consente ai semi di essere sospesi nel liquido anziché affondare e raccogliere sul fondo del contenitore.

Speravo di trovare ricette e ingredienti che non avrebbero avuto effetti negativi o notevoli sulla salute o che avrebbero sminuito la natura insipida dei semi di basilico stessi.

Gradirei davvero qualsiasi pensiero e raccomandazione.

Grazie molto

drinks thickening

— Sameer Ali
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Esistono diverse opzioni: gomma xantana, gomma di guar e semplice gelatina non aromatizzata possono essere utilizzate. Dovresti sperimentare un po 'per ottenere l'effetto desiderato.

— Norma
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Grazie, sto attualmente sperimentando alcune opzioni e la tua risposta mi ha messo sulla strada giusta. Mi sto inclinando verso le gengive che sarebbero sicure in quantità maggiori, poiché ho letto che la maggior parte delle gengive presenta determinati effetti collaterali e limiti di consumo giornaliero. Sto anche esaminando Gum Arabic (che suona come una scelta interessante poiché dovrebbe avere alcuni benefici per la salute), Gellan gum e Psyllium husk, come menzionato da @daniel

— Sameer Ali,

Anche le opzioni pubblicate da altri sono molto utili, ma questa risposta è selezionata come corretta in quanto menziona la prospettiva di diverse opzioni. Ancora grazie per il tuo aiuto.

— Sameer Ali,

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Uso la gomma di xantano per addensare la medicazione. Non sono sicuro di come funzionerebbe in un drink.

— paparazzo
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Grazie, attualmente sto decidendo tra tutte le opzioni disponibili. L'agente gelificante menzionato nella bevanda commerciale ai semi di basilico è E418 - Gellan gum, che sembra anche una scelta popolare da molti. Grazie ancora per il tuo tempo e il tuo aiuto, è molto apprezzato.

— Sameer Ali,

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Potresti anche provare la buccia di psillio , abbastanza neutra e priva di calorie.

— Daniel
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Molto interessante, grazie per averlo menzionato, la buccia di Psyllium potrebbe essere una buona alternativa alle varie gengive usate come agenti addensanti. È prontamente disponibile nella maggior parte dei negozi di alimentari nel mio paese in quanto viene utilizzato da molti per favorire la digestione, anche se sto esaminando il limite di consumo giornaliero e ho segnalato effetti collaterali poiché sono diventato un avido bevitore della bevanda ai semi di basilico. Grazie ancora per il tuo aiuto.

— Sameer Ali,