Quali altri nomi inglesi ci sono per uva secca?

Negli Stati Uniti ci riferiamo sostanzialmente a tutte le uve appassite come uvetta. Nei programmi di cucina nel Regno Unito li sento riferirsi all'uva sultanina. Ho anche letto che il ribes essiccato è davvero uva secca, non in realtà il frutto di ribes che è stato essiccato.

Ci sono altri nomi?

^{Sfondo: ho un motivo ulteriore molto importante. Mia figlia è mortalmente allergica all'uva. È quasi morta quest'estate mentre si trovava in Ungheria dopo aver controllato accuratamente gli ingredienti di un alimento. Sto cercando di assicurarci di conoscere tutti i possibili termini inglesi che potrebbe incontrare per uva o uva passa. Sfortunatamente non ha salvato la confezione del cibo che l'ha quasi uccisa, ma dice che "sultana" non era nella lista e non ricordava che "ribes" era su di esso ma c'era una frutta secca di colore chiaro che ha trovato dopo il la reazione è iniziata.}

language grapes

— Steve Hiner
fonte

Fammi sollevare la mascella da terra. Questo è un post INCREDIBILE. In votazione, speciali, segnalibri. Questo è un custode. Grazie.

— Steve Hiner,

Su English.se, che ci crediate o no, sarebbe molto vicino a un duplicato di Oltre all'uvetta, quali altre frutta e verdura essiccate hanno i loro nomi? . La mia risposta copre poco più della tua domanda.

— Chris H,

In realtà ho visto la tua risposta, @ChrisH, durante la ricerca di informazioni al riguardo. Dato che voglio informazioni mirate sull'uva e che conosco i termini che hai menzionato, ho pensato di venire qui per pubblicare una domanda (dopo aver cercato qui un duplicato).

— Steve Hiner,

Un problema potrebbe essere che, come un'allergia non comune, l'uva non è uno degli alimenti che devono essere (o sono spesso elencati) come "possono contenere tracce di ..." e che è probabile che altri frutti secchi vengano confezionati nella stessa produzione linea. La contaminazione crociata è molto probabile quando si ottiene qualsiasi altra frutta fresca preparata. Non so molto sulle allergie alla frutta, ma ho incontrato persone che sono altamente allergiche a qualcosa di specifico e hanno anche reazioni meno serie ad altri frutti.

— Chris H,

@ChrisH Vero, dal momento che non è nemmeno vicino a una delle 7 principali allergie, non è necessario chiamarlo separatamente. Dobbiamo stare molto attenti per questo. Non siamo sicuri che la contaminazione incrociata su una linea di produzione sia sufficiente per essere un problema per lei, ma sappiamo che mangiare cibo a diretto contatto con l'uva, anche solo la buccia, è un problema. Una preoccupazione è che ingredienti come "mirtilli rossi secchi" potrebbero in realtà significare "mirtilli rossi secchi zuccherati con succo d'uva". Per fortuna può consumare aceto a base di uva, infatti adora il balsamico.

— Steve Hiner,

Leggere la tua domanda e tutti i commenti (che includono alcune informazioni preziose che dovrebbero essere nella tua domanda ;-) ) rispondere a ciò di cui hai veramente bisogno in quanto conoscere solo le parole inglesi non ti aiuterà sicuramente quando in Ungheria ho visto molte traduzioni errori nella lettura degli ingredienti anche in sofisticati paesi multilingue come Svizzera e Belgio:

Le lingue sono state riordinate in ordine alfabetico e ne ho acquisite alcune aggiuntive:

Olandese / fiammingo / afrikaans: druif / druiven, rozijn (en), krent (en)
Inglese: uva (e), uva passa, uva sultanina, ribes (tranne il nero / rosso / ribes bianco)
Francese: Raisin (s)
Tedesco: Traube (n), Rosine (n), Sultanine (n), Korinthen
Ebraico: צימוק
Hindi: किशमिश
Ungherese: szőlő, mazsola
Italiano: Uvetta, Uva, Sultanina
Russo: виноград, изюм, кишмиш, султанша
Sanscrito: शुष्कद्राक्षा
Spagnolo: uva, pasa

— fabby
fonte

C'è una modifica in sospeso, quindi posso aggiungerla sopra: ungherese: szőlő è uva e mazsola è uva passa.

— Steve Hiner,

Non dimenticare il ribes rosso e il ribes bianco non sono correlati all'uva, anche se alcune varietà di ribes bianco sono chiamate uva bianca.

— Chris H,

Come il ribes nero, il ribes rosso ( Ribes rubrum ) è legato all'uva spina e non all'uva. I ribes bianchi sono le stesse specie dei ribes ma più bianchi e più dolci. Uso ribes rosso per preparare una gelatina con vino rosso e un po 'di salvia infusa in esso, per servire con salumi o formaggi; i miei ribes bianchi sono usati per fare una marmellata simile a una gelatina, o per una torta piovigginosa al ribes bianco. Una cultivar di ribes bianco è chiamata "uva bianca"; un altro si chiama "Versailles bianca" (esempio cultivar: Chardonnay)

— Chris H

Ah, capito! In aggiornamento! @ChrisH

— Fabby,

Potremmo smettere di modificarlo per aggiungere traduzioni in lingue che non sono necessarie indicazioni? La domanda non lo pone e, in caso affermativo, sarebbe troppo ampia.

— Cascabel