Come può questo kebab avere così tante proteine ​​e così poco grasso?

Per tutta la vita mi è stato detto che il kebab (la carne, non il piatto) è ricco di grassi.

Tuttavia, ero sul mercato l'altro giorno e ho trovato il seguente pacchetto di kebab congelato. Di seguito è una foto dal sito Web di quel mercato. Puoi vedere che ha 166kcal per 100 grammi, solo 6 grammi di grassi e 25 grammi di proteine ​​enormi.

A me sembra ... proteine ​​super alte e grassi relativamente bassi. Non tanto quanto il petto di pollo, ma è vicino.

Cosa sta succedendo qui? Questa frode, stanno mentendo? O il kebab può davvero essere così?

Nota che ho trovato confezioni simili di kebab congelato in altri negozi, e non hanno mai avuto 25 grammi di proteine ​​per 100 g, e il contenuto di grassi era sempre superiore al contenuto di proteine.

Nessuno sta mentendo, diverse carni di Doner hanno diversi contenuti di grassi, questo è vero sia per quelli nei negozi che per quelli nei ristoranti. Doner è un prodotto a base di carne lavorata a base di carne macinata e grasso mescolato con spezie e solitamente conservanti. A volte vengono aggiunti anche riempitivi e leganti. Non c'è alcuna regola che dica che un donatore deve avere una quantità specifica di grasso, dipende tutto dal produttore e dal prodotto che sta cercando di produrre.

Un donatore "leggero" può sembrare una contraddizione in termini, ma qualcuno più attento alla salute può sceglierlo perché ha meno grassi e calorie.