Sto cucinando lo stufato di manzo nel crockpot e accidentalmente ho messo un po 'di farina all'inizio non alla fine

Sto cucinando uno stufato di manzo nel crockpot e invece di aggiungere un po 'di farina alla fine l'ho accidentalmente aggiunto all'inizio. Cosa devo fare per risolvere questo problema? Rovinerà lo stufato? C'era del brodo in più, quindi non si addenserà e cucinerà ancora bene?

flour crockpot

— Kristin
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Se non si rompe, puoi usare un colino economico, grossolano, per prenderti cura dei piccoli pezzi di farina. Se stai aggiungendo sego o burro allo stufato, un semplice trucco è fare prima un roux con la farina, quindi aggiungerlo allo stufato. Facendo un roux, ogni piccolo pezzo di farina viene efficacemente racchiuso in uno strato di squisita bontà grassa. Una volta aggiunto un po 'd'acqua o latte, è quasi impossibile che la farina si ammassi. Aggiungilo allo stufato e sei a casa libera. Buona fortuna!

— Cloud

Dovresti stare bene, purché lo mescoli accuratamente.

Far fiorire la carne e rosolare è un primo passo molto comune, quindi forse ce ne sono già alcuni? Qualsiasi farina in eccesso per addensare ha bisogno di un po 'di tempo per cucinare o farà sembrare il sugo granuloso.

Mescola, mescola, mescola e, se vedi dei grumi, eliminali. Fai attenzione che questo non ispessisca eccessivamente il brodo, in quanto potrebbe attaccarsi e bruciare durante il tempo bollente che rende lo stufato così stufato.

— MarsJarsGuitars-n-Chars
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