Ogni volta che mi viene assegnato il compito di scaricare la lavastoviglie, sono sempre stupito dalla quantità di acqua che è ancora bloccata (sempre nelle goccioline) sui nostri utensili da cucina in plastica e contenitori di stoccaggio.

Abbiamo una lavastoviglie con tre cestelli, ma non sembra importare quale cestello usi, spatole di plastica nel cestello per posate superiore, contenitori o tazze di plastica nel cestello centrale o i nostri taglieri o piatti di plastica nel cestello inferiore, tutto sono ugualmente bagnati quando si scarica la lavastoviglie, mentre le normali posate, bicchieri, pentole in metallo e piatti in ceramica sono perfettamente asciutti.

Perché gli utensili da cucina in plastica non si asciugano mai correttamente in lavastoviglie? E c'è qualcosa che può essere fatto in modo che la plastica si asciughi in lavastoviglie? (oltre a usare un asciugamano o aspettare solo tre giorni prima di scaricare)

Le cause

Secondo questo articolo il problema sembra principalmente duplice, conducibilità e inerzia termica (tra gli altri fattori).

Durante il lavaggio le temperature diventano relativamente calde (a seconda del particolare programma scelto) per favorire la sterilizzazione e facilitare la pulizia.

• Conducibilità: utensili diversi sono realizzati con materiali diversi che assorbiranno questo calore a velocità diverse. La plastica ha una conduttività relativamente bassa rispetto a una pentola di metallo o un oggetto in acciaio inossidabile, guadagnando così calore più lentamente e trasferendo quell'energia all'acqua in modo meno efficiente portando a una minore evaporazione.

• Inerzia termica: gli oggetti in plastica sono generalmente più sottili e leggeri, la plastica è generalmente anche meno densa rispetto ad altri comuni materiali da cucina, portando a trattenere meno calore e conservare meno energia, rimanendo così calda per periodi più brevi, promuovendo di nuovo meno evaporazione.

Potrebbero esserci anche altri fattori sul lavoro; come le proprietà superficiali di materie plastiche come ruvidità e porosità che lo rendono idrofobo, che può causare goccioline d'acqua che si attaccano maggiormente alla sua superficie o evaporare più lentamente.

Possibili soluzioni

Apri brevemente la porta

Di recente ho sviluppato una pratica che secondo me aiuta a far asciugare quasi tutti gli articoli (anche la plastica).

Al termine dei cicli (prima, meglio è, in modo da perdere la minima quantità di calore), spegnere immediatamente la lavastoviglie e aprire lo sportello.

Lasciare aperto per alcuni brevi secondi, abbastanza a lungo per consentire la fuoriuscita della maggior parte del vapore, ma abbastanza breve da perdere la minima quantità di calore. Dopo di ciò chiudi di nuovo la porta e lasciala riposare per un po ', non è necessario chiuderla bene, lasciandola socchiusa sarà sufficiente. Dieci o venti minuti sono probabilmente più che sufficienti se hai fretta.

Ciò assicurerà che molta umidità lascerà lo scompartimento rimanendo comunque caldo, favorendo una più rapida evaporazione, assicurando che la maggior parte degli articoli sia quasi asciutta o abbia una quantità minima di acqua quando si ritorna per scaricare la lavastoviglie.

Agitare oggetti in plastica

Un'altra cosa facoltativa che puoi fare in aggiunta alla procedura precedente, (se puoi perdere tempo e avere l'energia) è, dopo aver aperto la porta in attesa che il vapore fuoriesca, afferra individualmente qualsiasi oggetto di plastica e uno per uno dà un vigoroso frullato per allentare eventuali goccioline sulla sua superficie.

Se il tuo rapporto tra plastica e altri materiali è simile al mio, quelli dovrebbero essere una minoranza, quindi non dovrebbe richiedere troppo tempo. Uno o due frullati per articolo sono generalmente sufficienti, basta lasciarli schizzare nel lavandino o addirittura tornare in lavastoviglie per eliminare la maggior parte dell'acqua di superficie. Quindi basta rimetterli dentro e chiudere di nuovo la porta e lasciarli asciugare insieme ad altri oggetti, il calore residuo dovrebbe occuparsi della maggior parte dell'umidità residua.

Come menzionato nei commenti, se non hai oggetti delicati che potrebbero rompersi, puoi anche solo scuotere l'intero rack. Tuttavia, gli oggetti con disegni intricati o fessure in cui l'acqua della piscina può ancora beneficiare di un buon frullato individuale.

Usa brillantante

Nel caso in cui non lo sia già per qualche motivo, l' utilizzo del brillantante sembra aiutare notevolmente a ottenere articoli più asciutti dopo il ciclo .

Backstory: Dopo aver acquistato una nuova lavastoviglie "fantasia" zeolitihc ci è stato detto che non aveva bisogno di brillantante poiché la qualità dell'acqua locale è soddisfacente; quindi non ci siamo riusciti per un po 'e siamo rimasti soddisfatti dei risultati. Con il tempo, tuttavia, abbiamo scoperto che, nonostante tutte le campane e i fischi, la nuova lavastoviglie sembrava raggiungere risultati più scarsi rispetto alla precedente.

Quindi, per una modifica, abbiamo deciso di aggiungere un po 'di brillantante una volta e questo ha fatto una differenza considerevole nell'umidità di tutti i tipi di articoli dopo un ciclo, non solo plastica, ma anche metalli, vetro e ceramica (oltre a ridurre notevolmente la durata del ciclo di 1/3 del tempo, risparmiando così anche energia).

Oltre alla bassa capacità termica (vedi altra risposta ), un motivo principale, abbastanza controintuitivo, perché le materie plastiche non si asciugano bene è che sono idrofobiche . Esatto: continuano a rimanere attaccati all'acqua perché sono idrorepellenti (ma non completamente idrorepellenti).

La ragione di questo strano comportamento è che qualsiasi piccola quantità di acqua sulla superficie della plastica si contrae immediatamente in una gocciolina compatta. Ciò riduce al minimo il contatto con la plastica, ma anche con l'aria, che è il problema: per un'evaporazione efficiente, è necessaria una grande superficie aria-liquido. Ottieni una superficie così grande su vetro, ceramica e metallo, perché questi sono (almeno quando puliti di recente) idrofili, quindi l'acqua si estende su un film sottile che ricopre gran parte della superficie.

Non così con la plastica. Solo con un po 'di agitazione le goccioline inizieranno a scorrere lungo la superficie e potrebbero combinarsi con altre gocce e poi gocciolare. Con i materiali super-idrofobici andresti di nuovo bene perché anche minuscole gocce si riverserebbero immediatamente , ma la maggior parte delle materie plastiche sono esattamente nel punto acido: troppo idrofobiche per l'evaporazione, ma ancora non abbastanza idrofobe per un effetto loto .

Le resine melaminiche tendono ad essere tra le migliori materie plastiche in questo senso, poiché sono ancora piuttosto idrofile. Tuttavia, tendono ad asciugare solo in modo incompleto, probabilmente a causa della bassa capacità di calore.

Ci sono diverse variabili che entrano in questo, quindi potrei non toccare quello che stai affrontando, ma ci proverò.

Alcune opzioni per aiutare in nessun ordine particolare:

• Utilizzare un brillantante. (Questo sarebbe il mio primo suggerimento) I brillantanti sono progettati per ricoprire i piatti e quindi respingere l'acqua. Fa asciugare un attimo. La mancanza di macchie è secondaria per me.
• Utilizzare l'impostazione di asciugatura a caldo sulla lavastoviglie. (Se ce l'ha e funziona)
• Scaricare prima il fondo può aiutare a evitare che l'acqua sugli scaffali superiori si rovesci sui piatti inferiori.
• Caricare i piatti con cura. Quando si carica la lavastoviglie, accertarsi di non posizionare nulla in modo tale da accumulare acqua. Anche imballando le cose in modo che non si spostino troppo e quindi accumulino acqua.

Sul perché. Non posso rispondere molto accuratamente, ma molti piatti hanno uno smalto che è molto liscio e si asciuga rapidamente. Sospetto che le tue stoviglie di plastica non siano così lisce. Soprattutto col passare del tempo. So che alcune delle mie materie plastiche più antiche sono molto ruvide e non si asciugano così bene. Di solito li metto su uno stendino dopo che sono usciti dalla lavastoviglie.

Per rispondere alla tua domanda, dobbiamo prenderla da un punto di vista scientifico. È passato un po 'di tempo da quando ho fatto un livello di chimica ma penso di sapere abbastanza per darti una risposta abbastanza semplice. Gli atomi di idrogeno e ossigeno nell'acqua, così come l'idrogeno e il carbonio (e altri elementi che formeranno la plastica, mentre l'idrogeno e il carbonio sono i principali) emettono forze intermolecolari - forze di van der waal / dipolo dipolo, legame idrogeno ( ancora una forza, ma una di quelle forti) e forze dipolo temporanee. Si verificano a causa dell'attrazione tra gli atomi, che avranno tutti differenti disposizioni dei loro gusci di elettroni, numero di protoni e numero di neutroni. Quindi atomi diversi hanno diversi livelli di attrazione. In secondo luogo, l'elettricità statica si accumula anche sulla plastica quando viene messa sotto energia, termica in questo caso, quindi l'acqua attira la plastica nei ciuffi. Puoi provarlo con un palloncino strofinato sul tappeto, quindi correre sotto il rubinetto. rimarrà dell'acqua.

Per concludere, la plastica e l'acqua si attraggono l'una con l'altra, sia per le forze intermolecolari che per quelle statiche. Pensalo come se la statica si raccolga in diversi punti particolari, quindi anche le forze intermolecolari aiutano a mantenerlo insieme.