Come posso verificare se la mia farina è autolievitante o semplice?

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Se ho un po 'di farina senza etichetta nell'armadio, c'è un modo per determinare se si tratta di farina autolievitante o di farina semplice, prima di cucinare con essa e solo controllare se la torta aumenta? :)

flour 
— pfctdayelise
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Risposte:

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Metti la tua farina in acqua. Dovrebbe essere leggermente frizzante a causa della presenza di lievito in polvere se è una farina autolievitante attiva. Se è semplice, dovrebbe reagire come una farina normale.

— justkt
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Stavo per dire "Strofinane un po 'sulle gengive" ma mi piace di più il tuo metodo.
— Satanicpuppy,
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e cosa, rilevare un effetto paralizzante nella polvere bianca? haha
— zanlok,
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Mescolare parti uguali della farina e aceto bianco distillato (non serve molto, forse un cucchiaio ciascuno). Se è una farina autolievitante, bolle leggermente / schiuma, mentre la farina semplice no.

— Aloha
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Sembra un metodo più affidabile dell'acqua, a seconda della formula del lievito in polvere.
— rackandboneman,
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La farina autolievitante viene solitamente salata. La farina normale no. Puoi assaggiare un po '.

— Martha F.
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La farina autolievitante nella mia credenza non ha aggiunta di sale. Tuttavia ha un sapore un po 'diverso dalla farina.
— Tamlyn,
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