Quanto tempo per preriscaldare il forno?

Questa è una domanda sciocca, ma mia moglie accenderà il forno per preriscaldare mentre prepara le cose, ma a volte impiega dai 15 minuti ai 45 minuti prima di mettere le cose nel forno.

In generale, per quanto tempo è necessario preriscaldare il forno prima che sia alla temperatura desiderata? So che questo può essere facilmente risolto con un termometro, ma non ne abbiamo uno.

Questo dipende da molte cose.

L'idea del preriscaldamento è che si desidera portare tutte le superfici all'interno del forno (pareti, pavimento, porta, griglie) fino alla temperatura di cottura desiderata. Questo rende le temperature più uniformi in tutto il forno e fornisce una piccola massa termica in modo da non perdere tutto il calore quando si apre la porta per alcuni secondi o si mette qualcosa di freddo lì dentro.

Quindi c'è la domanda su cosa stai mettendo in forno. Un foglio di alluminio con alcuni biscotti a temperatura ambiente non abbasserà la temperatura nel forno come un tacchino da 25 libbre che è 40F / 5C all'interno. Vuoi stare più attento a fare un preriscaldamento completo se stai assorbendo molto del calore iniziale.

Il nostro forno, che ha sempre una grande pietra da forno nella parte inferiore, impiega un po 'a raggiungere uniformemente la temperatura, anche dopo che il forno dice che è preriscaldato, perché la pietra non si riscalda velocemente come il resto delle superfici . Ci vogliono almeno 20 minuti dopo il segnale acustico "Sono completamente riscaldato" prima che la pietra sia completamente a temperatura. Abbiamo problemi con le cose che cuociono male se non preriscaldiamo per un po ', ma il lato positivo, se mettiamo un arrosto freddo o apriamo molto la porta, la temperatura nel forno rimane piuttosto alta.

Se il tuo forno è leggero, fragile o pieno di spifferi, potrebbe essere caldo come lo sarà nel momento in cui l'allarme di preriscaldamento si spegne.

45 minuti è probabilmente un preriscaldamento molto maggiore di quello di cui avrete bisogno in quasi tutti i casi. In alcuni casi anche 15 minuti sono più del necessario. Dipende molto dal tuo forno e da cosa stai inserendo.

La maggior parte dei forni che ho usato impiega dai 15 ai 20 minuti per arrivare a 180 ° C (350 ° F). Molti forni hanno una spia che si illumina quando è sotto la temperatura (cioè quando gli elementi sono accesi), quindi fai attenzione a che si spenga e sei alla tua temperatura desiderata

La cosa fondamentale è che la maggior parte dei forni moderni sono ben isolati e non consumeranno molta energia una volta a temperatura e senza nient'altro per riscaldarsi, quindi andare un po 'più a lungo non è un grande spreco di energia

Se vuoi risparmiare energia, fai una fila di cose da cuocere una dopo l'altra, in quanto una quantità significativa di energia se utilizzata, solo per portare il forno a temperatura. I forni elettrici vanno da 3000 a 5000 Watt, quindi ogni ciclo di riscaldamento consuma circa un kW

Il mio forno elettrico impiega 25-30 minuti per raggiungere 350 F.

Tuttavia, potresti non voler fidarti del termostato di bordo. Recentemente ho ottenuto un nuovo termometro da forno e ho controllato la temperatura dopo che il forno ha emesso un segnale acustico dicendo che aveva raggiunto i 350 gradi, ma il termometro ha letto solo 250.

Il forno di mia cognata impiega 20 minuti per riscaldarsi fino a 350 gradi. Ho programmato il nostro forno ieri sera e ci sono voluti 7-1 / 2 minuti. Sono stato sorpreso che si sia riscaldato così rapidamente.

Ciò che dipende davvero da ciò che è la tensione a casa tua e per cosa è progettato il forno. Se noti che il forno impiega molto tempo a riscaldarsi, probabilmente scoprirai che stai ricevendo un servizio a 208 volt (comune nel Nord America), specialmente negli edifici plurifamiliari. Se il forno è progettato per 220-240, noterai un tempo di riscaldamento significativamente più lento. I prodotti realizzati in Nord America sono in genere progettati per funzionare con entrambi i tipi di alimentazione volt. Il mio manuale per il mio forno (Fisher & Paykel DCS - dalla Nuova Zelanda) riporta che il forno si riscalda a 225 ° C in 15 minuti - in realtà ci vogliono 39 minuti ... super fastidioso.

Ho appena dato una prova al mio forno elettrico, ci sono voluti 9 minuti per raggiungere i 350 gradi.