Risposte:
Ci sarebbe 1 connessione al server per ogni connessione a pgbouncer, ma non necessariamente una nuova connessione. Quando una connessione a pgbouncer viene chiusa, questa non chiude la connessione al server, ma rende tale connessione disponibile al pool. Quindi, quando arriva una nuova connessione, quella connessione in pool può essere riutilizzata.
Se le connessioni a pgbouncer sono generalmente di lunga durata, questo potrebbe non essere di grande beneficio. Tuttavia, se ci sono molte connessioni brevi, ciò potrebbe comportare un notevole miglioramento.
Di recente è stato pubblicato un eccellente post sul blog su pgbouncer e le diverse modalità operative.